自家製ミンチ入りミートボール
自家製の細かいパティは、ロシア料理の一般的な料理。誰もが、これらの栄養ある、ジューシーで驚くほど美味しい製品を愛しています。彼らは完璧にガーニッシュを補完し、多くはパンで簡単に食べることを好みます。
本当に手作りチョップを作るために、フォースミートは自分で準備する必要があります。これは新鮮な肉が必要です。そのような場合には市場を訪れることが最善です。あなたは最高品質の製品を選ぶことができます。
カツレツのための多量の肉は、1種類の肉またはいくつかから。私たちはあなたの注意を第二の選択肢として提示します。ほぼ等しい割合の豚肉、子牛、牛肉を骨や皮から分離して取ります。大きな火格子の肉挽き機を通した肉。それだけです、基礎は準備ができています。追加の製品を補充するだけです。残りのワークピースは凍結され、続いて様々な料理を調理するために使用されます。そのため、すべての成分を一度に加える必要はありません。
自家製ミートボールのレシピ
古典的な方法で調理されたカツレツ、どんな饗宴にも役立ちます。この料理で、あなたは家族全員に、さらにはゲストにも餌を与えることができます！米、パスタ、マッシュポテト、または調理済みの野菜と一緒に食べるのはとてもおいしいです。肉、カリカリとしたカツレツを家族で食べてください！
必要な成分：
ひき肉 - 1 kg
タマネギ3个。
卵1個
ミルク - 1大さじ
ホワイトローフ - 150 g
塩とコショウの味
調製方法：
電球を肉挽き機に通して混ぜ合わせる細かい肉で。卵、塩、胡椒を加えてください。また、お気に入りのスパイスを振りかけることもできます。ホップに適したサンゼリ、バジル、乾燥ニンニク。徹底的にすべてを混ぜる。
一塊のパン粉をミルクで満たし、しばらく放置する。
ミルクからパンを搾り、それをバルクに入れて混ぜる。
鍋にあまり油を入れないでください。（約2〜3杯の大さじ）と暖かい。多量の肉の大さじを入れ、ボールに手を入れて平らにする。それが固執しないように、手を冷たい水に濡らします。
熱いフライパンに広げ、腐った地殻が形成されるまで炒める。片面は約3〜4分の焙煎で十分です。
細かい肉のおいしいカツレツが用意されています！ パセリで飾り、ディルとテーブルに奉仕する。非常においしいのはサワークリーム、ケチャップまたはソースです。新鮮な野菜、キュウリまたはその他のレーズノミのサラダと完璧に組み合わせてください。
ヒント
私たちはいくつかの有用な推奨事項を用意しました。
鶏肉や低脂肪肉の細かい肉では、少しバターを加えなければなりません。フライになると製品が壊れる可能性があるので、それをやりすぎないでください。
あなたがオーブンで料理を焼くなら、それはより脂肪が少なく、より多くの栄養になることが分かります。蓋でベーキングトレイを覆う必要はありません。それ以来、おいしいクリスピーな地殻はありません。
食肉グラインダーの肉は、ズッキーニ、ジャガイモ、またはラードと一緒にスクロールすることができます。
カッテットができるだけ柔らかいので、シェイプする前に、ビーズをスタッフィングから「ビート」します。テーブルにドロップし、片方の手からもう片方に移動します。これを数回行います。
冷蔵庫に細かい肉を入れるのは24時間以下であることを推奨します。
詰め物を料理するために、ウサギまたは子羊を使用することもできます。エキゾチックな選択肢のために、カニ肉、イカ、その他のシーフードが適しています。
私たちのレシピを書き留めて、愛する人に肉の珍味を味わってください！
