魚のカツレツのレシピ：皆さんを喜ばせます
魚のカツレツはすべてを好きではありません。 この嫌いの唯一の論理的な説明は不適切な料理です。このレシピを魚のカツレツに使うと、実際に魚を認識しない人でも、プレートに置いたものすべてを喜んで食べます。ちなみに、タラやサーモンなどの高価な魚からカツレツを作るのは、彼らがすべて自分のために言うことを希望しているわけではありません。しかし、安いアンチョビを買って極端に急いでも、それは必要ではありません。最適な選択は、ほとんどすべてのスーパーマーケットまたはあらゆる魚市場で利用可能な鯉と鯛です。だから、魚のカツレツは毎日のレシピです。
必要な成分：
鯉の平均体重1,2-1,5kg - 1 pc
鯛平均 - 1個
白いパンの一片
ニンジン - 1個
タマネギ培地 - 2個
ジャガイモ平均 - 3-4枚
卵 - 1個
パン粉用の小麦粉 - 必要ならば
グリーン - 1つの束（それはより良いパセリですが、あなたは、味を中断しないように、半分のパイントを焼くか、コリアンダーをかけることができます）
塩、コショウ、カレー、オレガノ
ベイリーフ - 1-2個。
ニンニク - 歯1-2。
準備の方法
あなたがカツレツを作る方法を理解する前にすり身は、あなたが自分自身を詰める準備する必要があります。これを行うには、魚が完全にクリアされ、あなたは骨、頭、内臓、フィン、尾を削除する必要があります。胃袋と小さな骨の残りの部分のほかに別の魚を追加し、魚のスープを調理するために保存することができます。それは完全にシフトしない肉挽き器のように、皮膚を取り除くことをお勧めします、それは挽肉のすべての種類を損なうと同時に、味があります。肉挽き機を通すと、フォースミートは2回スキップされます。
ジャガイモは沸騰してからスキップされる肉挽き機を介して。魚で作られたパティをより飽和させ柔らかくする必要があります。肉のグラインダーを通して、古い白いパンの一部が通過し、ニンジンは小さな激しいものにこする。できるだけ細かく切り刻み、パンに送り、黄褐色になるまで茶色になる。
球根の半分を肉挽き機に通す刻んだ肉に直接卵を打つと、フライパン（油はフライパンに残るはずです）、ニンジン、パン、ポテトから玉ねぎが広がります。すべて一緒に慎重に混練されています。細かく刻んだ緑、塩、カレー、オレガノを加えてください。すべてがあなたの好みに合っています。飽和状態を愛する人はカレーの寛大なピンチを注ぐことができます - この味付けはオレガノのような魚と完璧に組み合わせられているので、魚のカツは恩恵を受けるだけです。
魚のカツは、処方されていて、塩分が不足していたり、食べ過ぎたりしていないと、舌で多量の肉を味わうことができます。塩の欠乏は奇跡的に感じられます。時間がある場合、調理する前にミースミートを少なくとも30分涼しい場所に置いておくことができます。この結果は改善するだけです。
今では小さなボールを作り、小麦粉に転がしてフライパンに送るだけです。
魚のカツは非常に便利なので強い焙煎の有用性を侵害することは価値がありません。両方の準備が整うまで出すためには、火を低くしてください。理想的には、明るいモノラルの色合いを持つべきです。魚は虫の可能な卵を作るのに少なくとも20分必要です（それは不快ですが、それにもかかわらず、魚の80％がそれらに感染しているので、そこから逃げることはありません）が殺されました。安全のためには25-30でも良いです。
最終的に彼の料理人で誰もが敗北する芸術は、ハンバーガーの準備ができているとき、それらは消滅した厚手の縁、とフライパンで、カバー、たるみchesnokodavkuニンニクとベイリーフて置くことができ、10〜15分間放置し。
