おいしいたばこのチキンの古典的なレシピ

必要な成分

• ヒヨコ - 2個または約600-800 g


• オリーブオイル - 50 ml


• コリアンダー（乾燥コリアンダー） - 1 tsp。


• 乾燥バジル - 1 tsp。


• ワインレッドドライ - 150 ml


• 黒コショウ粉末 - 1/2 tsp。


• ニンニク - スライス1枚


• サワークリーム - 100 g


• 海の塩 - ¾tsp。

準備の方法

• 小さな鶏を取り、屠殺し、水で洗って排水する。その後、乳房の中央に沿ってカットします。


• 肉のハンマーで胴部を裏返して平らな形にします。これは、肉を柔らかくし、均一に炒めるために必要です。


• その後、マリネを準備する。 その多種多様にもかかわらず、ワインとスパイスの古典的なバージョンをやめる方が良い選択です。これを行うには、ワイン、バジル、コリアンダー、コショウ、塩小さじ1/2を混ぜてください。


• 私たちは鶏を袋に入れ、マリネを上に注ぎ、1.5〜2時間放置します。


• 少しフライパンを暖め、油を注ぐ。 チキンは置くべきです。その後、肉を少し押して、小さな火の上で15分間炒めることが絶対に必要です。


• 皮が茶色になったら、肉をひっくり返してもう片面をさらに10〜15分間炒める。貨物と小さな火について覚えておいてください。


• 肉を調理した後、サワークリームソースに進んでください。これを行うには、残りの海塩と一緒に乳鉢でニンニクをすすぎ、サワークリームを加えてこれらの成分を混ぜる。


• おいしい鶏タバコは準備ができています！

推奨事項

• 鶏を小さな火の上で揚げることを忘れないでください。その後、肉と内部がローストされます。


• 鶏肉に仕えるサワークリームソースは、サワークリームを選ぶのが最善です。それは、柔らかくて栄養のある家禽肉との優れた組み合わせになります。


• サワークリームのソースでは、細かく切り刻んだディルとパセリを加えることができます。料理は新しい味の色合いで遊びます！


• ワインの味が気に入らない人は、別のバージョンのマリネを選ぶことができます。例えば、バルサミコ酢、オリーブオイル、レモンピール、黒コショウ、塩、コリアンダーの種からのマリネ。


• 洗練された味を得るために、黒胡椒を自分で磨くことができます。


• マリネを試したいという気持ちがない場合は、好きなスパイスを選んで、刻んだニンニクとチキンカーカスの塩を両面からこすります。


• 料理は別の料理として、またはガーニッシュと一緒にテーブル上で提供することができます。副食として、ジャガイモはより頻繁に、よりまれには米で調理されます。


• タバコの鶏肉は事前に調理することができ、サービングする前にオーブンで加熱します。


• この料理はグルジア料理ですから、それに合わせて、古典的なバージョンでは、アジカ、ニンニクソース、スライスレモン、ラバッシュ、緑豊かな野菜、新鮮な野菜が必要です。


• いくつかのグルメは、揚げた後にニンニクで鶏を擦ることが必要であり、前には必要ないと主張しています。


• あなたが手元に鶏を持っていない場合、最大2キロの鶏を使用することができますが、揚げ時間を増やす必要があります。


• 特別なフライパンがなければ、いわゆる。タカカ、抑圧は、温度変化を避けるために鍋、湯沸かし器またはお湯で瓶から作られます。


• クリスピーな地殻を維持するために、肉に液体ソースを注ぐべきではありません。この場合、コンセントやボウルで別々にソースを提供する方がよいでしょう。

あなたの料理と食欲をお楽しみください！