バッターのイカ

バッターのイカ

イカの揚げたイカリングはビールの前菜として優れていますが、別個の料理として提供することができます。この料理は非常に簡単に準備することができます。 バッターでイカを料理するには、：

• 
  イカ屠体 - 6個。
• 
  卵 - 6個。
• 
  小麦粉 - 250 g
• 
  ライトビール - 250 g
• 
  塩と味
• 
  フライ用調理油
  

この料理のために、イカ屠体を取ることが最善です平均サイズは約20cmです。イカの屠体を徹底的に洗い、内部とキチンの棒（弦）を取り除く。イカを5分間熱湯に降ろし、屠体から屠殺体を取り出し、塩沸騰水に2分間浸します。

私たちは沸騰した水の中からイカを取り出し、冷やすことができます。慎重にリングに切る。それから私たちはバッターを準備する。これを行うには、卵を砕き、タンパク質を卵黄から分離し、タンパク質を柔らかい泡に包む必要があります。私たちは黄色の色の均質な塊があるまで、小麦粉とビールと卵黄を混ぜる。叩かれたタンパク質と塩を味わいましょう。

厚い底のフライパンで、オイルを中温。イカの各リングをバッターに浸し、余分なバッターをフライパンに落としましょう。リングの間に少し自由な空間を残す必要があるので、粘土は一緒にくっつかない。フライは油が黄金になるまで鳴ります。完成したイカリングを雑音で取り出し、紙ナプキンで乾燥させる。

お味噌汁！