ジャムアソート

ジャムを調理するときの主な微妙な点は 調理の順序と時間 果物と果実。 果実（果実）が柔らかくなるほど、後で置かれ、醸造される量は少なくなります。さもなければ、果実は沸騰します。おそらくこれの味は影響されませんが、外観 - はい（これは、あなたがジャムを調理したい場合は重要です - オールベリーと組み合わせて）。

Jam-assorted "Rainbow"

この詰め物には、虹色の果実は含まれていませんが、その名前は正当なものです。そのような詰め物を作る必要があります ちょうど7つの成分すなわち、

• 
  砂糖 - 1kg
• 
  プラム - 500 g
• 
  ブドウ無し - 200 g
• 
  リンゴ - 2個。
• 
  梨 - 2個。
• 
  レモン - 1 PC。
• 
  オレンジ色 - 1個。

すべての果物は注意深く洗った。 我々はリンゴとナシからコアを取り除きます。私たちは薄いプレートで梨を切り、沸騰した沸騰水を注ぎ、沸騰させます。私たちは洋ナシを梨から溶かし、砂糖を入れて再び沸騰させて砂糖シロップを得る。

梅から、骨を取り除き、リンゴを切るぶどうの木、ぶどうの木、ベリー類の盛り合わせ。我々は、砂糖シロップにプラム、ブドウ、リンゴ、および梨を入れます。私たちは火をつけて、沸騰させて低温で調理します。

オレンジとレモンは薄いスライスにカット。 それぞれのサークルからボーンを取得する必要がありますが、ピールを取り除く必要はありません。ジャムに余分な味を加えることになります。柑橘類を水で満たし、沸騰させ、それを取り出してジャムに加えます。

準備が整うまで（果実が透明になるまで）ジャムを調理します。準備したジャムを瓶に入れます。

ジャムアソートの「ベリー」

この詰め合わせは、すべての庭にある果実から作られています。 その準備のために我々は必要とする：

• 
  砂糖2kg
• 
  水400 ml
• 
  ブラックカラント - 500 g
• 
  イチゴ - 500 g
• 
  ラズベリー - 500 g
• 
  チェリー - 500 g

ベリーは私のものであり、必要に応じて小柄を取り除き、チェリーから骨を取らなければなりません。砂糖と水からシロップを調理し、沸騰させ、沸騰シロップにチェリーシロップを入れます。

チェリーでシロップを沸騰させて20分間煮る。その後、イチゴを加えてさらに15分間調理します。最後に、ブラックカラントとラズベリーを入れて10分間料理します。

ホットフォームの準備ができたジャムは、冷やされるまで、調理した瓶、コルクおよびブランケットの下に立てて包装されています。

ジャム - アプリコットで盛り合わせ

調味料の注文は重要ではないので、このジャムの調合は簡単です：果物と果実はピューレで混合され、「一斉に」調理されます。 このジャムをするために、我々は：

• 
  砂糖 - 2.5 kg
• 
  チェリー - 2 kg
• 
  リンゴ - 2 kg
• 
  アプリコット - 2 kg

すべての果物は注意深く洗った。アプリコットやチェリーから石を取り、種からリンゴを剥がす。

果物と砂糖のうち、マッシュポテトを作る必要があります。 あなたは、大規模なグリッドまたは浸漬ブレンダーで肉挽き器を使用することができます。あなたは果物とよく混合するために、それの部分を追加するために、より良いブレンダー、砂糖を使用している場合。

フルーツソースと砂糖を混ぜた後、火を強くして沸騰するまで調理し、絶え間なく攪拌する。ジャムが沸騰しているときは、泡を取り除き、火を培地に減らします。準備が整うまで（約60-80分）調理し、忘れないでください。レディジャムは缶に詰め込まれています。

サクランボ、アプリコット、リンゴがあまりにも甘い場合、ジャムが甘いものになることを恐れている場合は、レモンの半分を肉挽き機でスクロールしてフルーツピューレに加えることができます。

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