プラムジャム

梅の準備のためにジャムが続きます全体の損傷を受けていない果物を選択します。悪い骨がパルプから分離した場合、全体の梅から梅ジャムを準備しやすい場合ピットを除去することが可能であり、梅ジャム種なしを調理することをお勧めします - パイフィリングのためにすぐに使用したり、デザートのために機能するのに便利です。

全体のプラムからのプラムジャム

梅の中から梅の梅を作るには、以下が必要です。

• プラム - 1 kg


• 砂糖 - 1,3-1,4 kg


• 水400g

準備

選択された梅の果実をコランダに入れ、85℃の水中で3〜5分間ブランチングする。その後、梅を冷たい水に浸します。

クラックを避けるために梅を注ぎ、砂糖600グラムとシンク1キログラムあたり400グラムの割合で75〜80℃の温度で砂糖シロップを熱します。

梅をシロップで8時間耐える。シロップ調製後の残りの糖は4つの部分に分けられる。

8時間の中断で煮沸してから5〜7分後に4回の食事でジャムを調理する。各食事のために1部の砂糖を加えなさい。

最後の調理の後、既製のプラムジャムは缶に詰め込まれ、巻かれています。

ピットのない梅からのプラムジャムの準備のために、ピットの前に梅をきれいにする必要があります。その後、処方に従って進め、レセプションの数を3に減らします。

お味噌汁！