冬の梅のブランク - 写真レシピ
梅は冬のためにほとんど銀行に巻き込まれませんが、これらの華麗な果実を無視するのは許されない過ちです。まず、ジューシーで甘く、少し控えめな酸味があります。梅からのジャムは優れていることが判明しました。第二に、彼らは非常にビタミンやミネラルが豊富です。
軽い下剤効果は便秘に役立ちますが、さらに、それは代謝障害、リウマチのためにプラムを食べる価値があります。有用な特性は加工中であっても保存されるので、ジャムを乾燥させたり、浸したりするのを恐れないでください。あなたの態度を梅に変えたら、冬の準備をする方法を教えてくれるでしょう。
プラムジャム
食欲をそそるジャムを作ることから始めましょう。 1kgの果実には、1.2kgの砂糖と2カップの水が必要です。徹底的に洗浄し、果物を乾燥させ、次に半分に分けてエナメルポットに入れます。それらを注ぐためには、シロップが必要です。シロップは、ほとんどの砂糖で水を沸かします。シロップでは、クリームは4時間放置され、ジュースを与えます。それ以降は、将来のジャムを焼くことができます。
再び沸騰させた後、私たちはソースパンを脇に置き、今回は9時間です。調理プロセスは、9時間の間隔で2回繰り返されるべきである。最後の時間の後、ジャムは滅菌済みのジャーに巻き取ることができます。ジャムは、骨が入ったベリーから調製することができます。最も重要なことに、骨にはシアン化水素が蓄積するため、1年以上保管しないでください。
あなたの料理に新しい味の色合いを加えるために、梅はオレンジ色で煮る。これには、3kgの果実、3kgの砂糖、4個のオレンジ、1kgのレーズン、0.5kgのクルミが必要です。慎重に私の果物を洗って、シンクからシードを取り出し、エナメルポットに加えてください。今度は、オレンジ色のものを肉のグラインダーでスクロールします。皮を取り除く必要はありません。レーズンと砂糖は混合物の最後の成分になります。
私たちは火のそばに火を置き、時間を沸かす半分。指定された時間を経て、最終的に塊が肥厚すると、瞬く間に粉砕ナットが加えられます。彼らと一緒に、梅をさらに20分間煮沸した後、クリーンな缶の上にワークピースを広げ、蓋で巻き上げることができます。ジャムの種類はジャムです。冬の梅のストックは、朝食に最適です。 2つの方法でジャムを調理することができます。
最初は、シンクの半分を沸かして砂糖と連続的に攪拌して調理する。既製の塊 - 熱い瓶に広げ、地殻の出現を待ってから、蓋で覆う。第2の方法は、シナモンを追加成分として使用することを含む。種子のないプラムは加熱されて軟化し、シナモンと砂糖が加えられます。塊をオーブンのベーキングシート上に配置し、焼く。一貫性はより密で粘性です。
梅のブランク：コンポート
将来の飲み物の成分は2kgになります梅、粒状の砂糖500グラムと水。私たちはきれいで乾燥した瓶の中でピットなしで洗浄した果実を洗う。 3リットルを使用する方が良いです。沸騰した水で満たし、私たちに醸造させてください。 10分後、水を排出し、砂糖と共に煮沸することができる。私たちは銀行をもう一度満たし、蓋でロールします。
日没は冷たくはないが、それを維持する方がいいフィート。コンポートにはブドウを加えることができます。事前に30分間浸しておく必要があります。次の段階は詰め物です。これを行うには、シンクを半分に分けて石を取り除き、彼らの場所はブドウで占められるべきです。その後、以前のレシピと同じように行動します。
著者： カテリーナ・セルゲンコ
