冬のラズベリーを閉める方法 - 写真入りブランクのレシピ

風邪の治療におけるその使用 - それは伝統医学の古典です。実際にはあらゆる庭や庭に、この素​​晴らしいベリーの少なくとも1匹のブッシュがあります。同時に、冬のためにラズベリーを収穫するプロセスは、しばしば全体の儀式に変わり、ラズベリーを伴う夕焼けのレシピは、世代から世代に伝わります。

独自のジュースの冬のラズベリー

これはブランクの最も単純なレシピの1つですラズベリー。その調製のために、果実はきれいにされ、洗浄され、直ちに小便器に戻される。排水後、ラズベリーをエナメル容器に移し、各層に砂糖を注ぐ。

1キロの果実は1グラスの砂糖を必要とします。 涼しい場所に入れて8時間ラズベリーを振りかけると、十分なジュースが割り当てられたら、瓶に塊を入れ、15分間滅菌する。

ラズベリーのコンポート - 冬のブランク

コンポートは、通常、3リットルの瓶で調製されます。そのためには、半分の果実と砂糖を飲む必要があります。皿と蓋は予め殺菌されています。

醸造シロップ、準備された果実を銀行、すぐにコルクを煮沸シロップで上に注ぎます。銀行は1日毛布で裏返しにして断熱されています。そのようなラズベリーからの調製物はよく保存され、心地よい香りを有する。

ラズベリーシロップ - 半製品

これは、コンポートと同じ処方に従って調製されるが、高濃度である。これを行うには、あらかじめソーダで洗って沸騰した水ですすいだ少量の容器を取り出し、よく乾燥させます。シロップは非常に厚くなるはずです。

そのため、水はほとんど必要ありません。砂糖350gあたり10ml以下です。ベリーは直接瓶に注ぎ、すぐに密封します。また、1日のためのチェック柄で覆われています。

迅速な準備のためのラズベリージャム

同じ量の砂糖と水が調理されていないあまりにも厚い中厚のシロップ、ラズベリーを注ぎ、1時間放置してください。次に中火に入れて、沸騰させて、沸騰させた果実を与え、すぐに瓶の上に注ぎます。

ジュースと厚いラズベリージャム

このようにして、ラズベリーは冬のために収穫されます1：2の比率、つまり砂糖1kgあたり2kgのラズベリーを摂取する必要があります。純粋な果実をステンレス容器の半分の砂糖に注ぎ、5時間放置する。得られたジュースを水切りし、残りの砂糖を加え、沸騰させ、ラズベリーを注ぎ、それをかき混ぜ、調理するまで沸騰させる。ラズベリーの熱い加工品を缶に入れて密封します。

他の果実（果物）のジュースとラズベリーからのジャム

ラズベリーからは非常に良いレシピがあります他の果実や果物のジュースの添加。ラズベリー1キログラムあたりのラズベリージャムを準備するには、1グラムの砂糖と100グラムのカラント、グースベリーまたはリンゴジュースを摂取してください。

以前のように、ラズベリーには砂糖がかかっていますレシピ、しかし1時間以上続くことはできません。彼らは火をつけて沸かして砂糖を溶かす。直後に、ジュースを注ぎ、準備が整うまで沸騰させて、所望の程度の密度に達する。キャッピングは熱いです。

冬のラズベリーからの宝石

そのようなラズベリーの準備をするために取られる果実、砂糖の同じ数。クリーンドライベリーは6時間保持し、ジュースをドロップが冷たい水の中に広がっていないだろうな密度、それをもたらし、砂糖シロップと沸騰の残りを導入して排出され、砂糖の半分を注ぎます。このシロップを加熱し、沸騰し、熱い密封さに、ラズベリーを注がれています。

冬のラズベリーとカラントからのゼリー

そのような準備のためには、ラズベリーと赤同じ量のトウモロコシ、水で軽く（果実を少し覆うことなく）注ぎ、柔らかくなるまで調理する。次に、果実はコランダに戻され、ジュースは量の半分のために煮沸される。残りのジュースの各リットルに700gの砂糖を加え、準備ができてコルクするまでゼリーを調理します。パルプには、砂糖を少し加えて、パイのためのラズベリーの詰め物として冬のために調理してロールする。

著者： カテリーナ・セルゲンコ