冬のラズベリーと何を作るか - 空白の写真レシピ

だから、多くの主婦が冬のラズベリーの香りと味を維持しようとしているのです。寒い冬の夜、ラズベリーから何ができるのか見てみましょう。

冬のラズベリーからのクラシックジャムのレシピ

私たちはラズベリーや他のベリーを作りましたが、今年の夏に素晴らしいラズベリージャムを準備しようとします：それは速く、簡単で、最も重要なのはおいしいです！

1。 ラズベリージャムについては、ベリーと砂糖が1対1の比率で必要です。つまり、1キロのラズベリーには1kgの砂糖を摂取します。ベリーをきれいにして洗って、120度のオーブンで15分間加熱して砂糖を入れます。温かい砂糖は良く溶けます。

2.銀行と蓋は水の鍋で10分間沸騰する。

3.私たちはラズベリーをステンレス鋼の適当な大きさのボールまたはエナメルで覆われた皿の小さな火の上に置きます。私たちは砂糖で眠りに落ちる。

4.硬い泡立て器を用いて、均一な塊が得られるまで砂糖を果実に混合する。

5.ラズベリーの下の火を少し上げてください（料理の体温計を持っていれば30度のところに集中してください）。

6.表面に滑らかなピンク色の泡が現れるまで、火を徐々に上げ、混合物を沸騰させます。ジャムが溢れないようにしてください。

7.ジャムが十分に沸騰し、泡が表面に上がったら、火から皿を取り除き、準備されたジャーにジャムを慎重に注ぎます。 Penkaは取り除かれて投げ捨てられ、あなたは出ることができます。

8.上に缶をいっぱいにしないでください - 上に2本の指を置いて空にしておきます。首の端を拭いて、蓋をしっかりと締めます。

9.瓶を暖かい水の鍋に入れ、水は数センチの間缶を覆うべきです。ゆっくり水を沸騰させて10分間沸騰させる。

10.ラズベリージャムを取り出し、乾燥した場所にドラフトなしで置く。 1日後、私たちは瓶を洗い、冬のために暗い場所に置きます。

手作りラズベリーコンポートのレシピ

冬に豊富なラズベリーの飲み物を楽しむために、次の簡単なレシピに従ってコンポートを準備します：

1.滅菌済みのリットルジャーで、700グラムのラズベリーを砂糖（約300g）で撒き、冷たい水の半分を上に注ぎます。

2.高鍋に瓶を入れ、水は数センチの間、瓶の首に達するべきではありません。

3.水を沸騰させ、3分間低温殺菌する。火から取り出して、ラズベリーコンポートを閉じます。

4.銀行を回し、喫煙のない場所で1日清掃する。

5.翌日、ラズベリーのコンポートは、保管のために暗いワードローブを置いた。

冬のラズベリーの収穫 - 乾燥と凍結

ベーキングや他の家庭用デザートでラズベリーの果実を使用するために、果実は乾燥したか凍った状態で保存することができます。 1.乾いたタオルでラズベリーを洗い流し、すすぎ、浸します。

乾燥の場合：

2.ベーキングペーパーを置いたベーキングトレイに、ベリーをお互いに広げます。

3.ベーキングトレイをオーブンに50〜75度（最小のモード）置いて、より良い空気循環のためにドアを開いたままにします。

4.乾燥状態を1時間毎に確認し、約5〜6時間後にラズベリーを得て、密封した瓶に注ぐことができる。我々は暗い乾燥した場所に缶を置く。

フリーズの場合：

1.ベリーペーパーを置いたトレイにベリーを広げます。

2.私たちは夜に冷凍庫に入れます。ベリーは朝まで完全に凍らなければならない。

3.朝に、果実を密封した袋や容器に入れ、冬の間冷凍庫に入れます。

自家製のラズベリーの提案されたタイプのどれでも、あなたに冬のためのおいしい、健康なお菓子の在庫を提供します。

著者： カテリーナ・セルゲンコ