冬のラズベリーのコンポート - 写真レシピ、どのように閉じる
7月はロシアの真ん中で、ラズベリーシーズンの高さです。今では新鮮な果実をたくさん食べるだけでなく、冬のラズベリーからの準備を始めることも必要です。
今年は庭のラズベリーの収穫と運が良ければ、ラズベリーからラズベリーを作る最も簡単な方法です。
ラズベリーのコンポートを正しく閉じるにはどうすればいいですか？
コンポートを調製する前に十分にすすいでくださいジャーを入れ、沸騰した水で鍋にかき混ぜる（瓶の開口部を釜の穴に合わせ、10分間放置する）、蓋が沸騰する。カバーは滑らかでなければならず、深い引っかき傷がなく、蓋の内側の弾性バンドは、締め付けを確実にするために閉じたときに、瓶の首にぴったりと合わなければならない。
低温殺菌には、高いポットが必要です。 鍋の水位は、瓶の首の数センチメートル以下でなければならず、水の煮沸中にコンポートがはねないようにしてください。水の沸点から低温殺菌の時間を読む。
コンポートを準備するために、銀行は与えられなかった下からひび割れ、パンの底に置いてタオルや穴のある木の円を数回折って、パンと直径が一致するようにします。ガラス瓶を使うことができますコンポートを閉じるには、このメソッドはラズベリーからのコンポートに最適です。
平らなボトムとワイドのボトルを選んでください冬のためにあなたの収穫のためにラズベリーを満たすことが便利だったように、首だった。閉鎖は、ボトルがあらかじめスケーリングされたストッパーまたはゴムキャップのいずれかになります。プラグを使用する場合は、ストッパー付きのヘッドを加熱ワックスまたはシーリングワックスに浸してください。そうでない場合はラズベリーコンポートの保管中に空気とともに細菌が発生します。
コンポートのレシピ - 一般的なヒント
冬のラズベリーコンポートを準備する前にラズベリーを選び、甘い果実を取り除く。冷たい水の中ですばやくラズベリーをすすぎ、それを排水させます。低温殺菌のためには、底にタオルまたは木製の厚板を入れた鍋に瓶を入れます。
ラズベリーは3分間低温殺菌する沸騰水。その後、缶を取り外して閉じます。ブランケットやその他の高密度な布で瓶を24時間閉じて、逆さまにして冷蔵します。 24時間後、瓶を暖かい水で洗って冷暗所に保管して保管してください。
ラズベリーのブランク - ラズベリーコンポートのレシピを選択する
ラズベリーコンポートのレシピ№1
あなたが必要になります： 大きなラズベリー700グラム、粒状糖300グラム、水100ミリリットル。予め洗浄したラズベリーを瓶に入れ、各砂糖の層を注ぎ、冷たい水の上に注ぎ、ジャーを鍋に入れ、低温殺菌した後、冷蔵庫に入れて冷まして保存します。
ラズベリーコンポートのレシピ№2
あなたが必要になります： 3kgの大きな果実、750gの粒状糖、および1リットルの水を含む。砂糖でよく水を沸かして冷ます。あらかじめ洗浄したラズベリーを瓶に入れ、冷たいシロップを注ぎ、自由空間の1/4があるようにします。銀行は低温殺菌後に鍋に入れ、閉じて冷まして保管します。
独自のジュースの冬のラズベリー
ラズベリーからのビレットの別の変種、独特の代替コンポート。次のものが必要になります：3kgのラズベリー、750gの細かい粒状の砂糖または粉末。予め洗浄したラズベリーを磁器皿に注ぎ、砂糖を注ぎ、一晩放置する。翌日、缶の上にラズベリーを散らし、排泄されたジュースを注ぎます。 銀行は低温殺菌後に鍋に入れ、閉じて冷まして保管します。
冬のラズベリーのビレットは、家族全員の将来のビタミンを節約するのに役立ちます。どのレシピを選んで、香ばしいコンポートがあなたとあなたのゲストを喜ばせます。
著者： カテリーナ・セルゲンコ
