ラズベリージャム
冬の寒さでは、香ばしいラズベリージャムでお茶を飲むのがとてもうれしいです!特に以来 ラズベリーからのジャム ラズベリーは解熱および発汗特性を有するので、特に風邪のために非常に美味しいだけでなく有用である。閉じる方法 ラズベリージャム 冬の間、ソビエトの国は伝えます。






ラズベリージャム:簡単なレシピ



ラズベリージャムの最も簡単なレシピの一つです。 このレシピのためにラズベリーのジャムを準備するには、次のものが必要です:



  • 砂糖1.5kg

  • ラズベリー1kg


洗って剥がれたラズベリーを1つまたは2つの層のジャムを調理するための容器。我々は、ベリーの砂糖で眠りに落ちると私たちはラズベリーがジュースを聞くように、冷蔵庫で8~10時間、きれいにする。この時間の後、我々は砂糖を入れたラズベリーを火の上に置き、沸騰させて約20分間調理します。ジャムの燃焼を防ぐために炒めるのを忘れないでください。



熱い形の既製のジャムが注ぎ込まれます加熱された乾燥滅菌缶で密封する。ジャムのレベルは、ジャーの首の下約0.5cmでなければなりません。私たちはジャムを逆さまにしてジャーを入れ、タオルで覆い、完全に冷めたら保管のために取り除きます。



ブルガリアスタイルのラズベリージャム



ラズベリーから砂糖を作る別の方法があります。果実は砂糖で覆われているとは言えません。このようなラズベリージャムを作るためには、



  • 砂糖2kg

  • ラズベリー1kg

  • 4杯水の

  • 2 tsp。クエン酸


砂糖は盆地などの容器に注ぎます詰まったベリーを加えて水に注ぎます。それから、すべてが簡単です。低温で一度に調理するまでジャムを調理します。それが燃えないように、時々あなたは火からジャムを取り除き、内容を円形の動きで混合する必要があります。調理の最後にクエン酸を加え、準備されたジャムを標準的な方法で缶に丸めます。



いくつかのレセプションでのラズベリージャム



あなたはラズベリーのジャムを一本ではなく、いくつかで醸造することができます。 そのようなジャムを作るための一連の製品は、非常に標準的です。



  • ラズベリー1kg

  • 砂糖1kg


ジャムの選択熟した果実の準備のために、それは水の大きな盆地で慎重に洗われ、果実を傷つけないようにする。 sepalsを取り除き、ラズベリーを整理します。準備された果実は砂糖で眠りにつき、4〜5時間放置する。分離されたジュースを水切りし、10分間煮沸し、シロップを得る。



ベリーはこのシロップに注ぎ、小火をつけて沸騰させる。私たちは5分間料理する。その後、ジャムを8〜10時間完全に冷やして、再び沸騰させ、さらに5分間調理します。準備したジャムを滅菌済みの缶とコルクに入れます。



ラズベリージャム:秘密と秘訣



ラズベリーは繊細な扱いを必要とする柔らかいベリーですが、それだけでジャムが品質に変わります。 ラズベリージャムの調理に役立つヒントをいくつか紹介します:



  • ジャムのためには、熟した、しかし強く損なわれていないベリーだけが適しています。

  • 盆地や水のバケツで果実を洗う:水の流れの下ですすぎ、彼らは来てジャムにはふさわしくない。

  • ラズベリービートルの幼虫がベリー類で顕著な場合は、塩溶液(水1リットルあたり10g塩)に浸漬する必要があります。幼虫が浮かび上がり、簡単に取り除くことができます。

  • ジャムがすぐに調理され、より風味豊かであったので、一度に2キロ以上のベリーを調理しないでください。

  • 調理の過程で、ジャムから泡を取り除くことを忘れないでください。

  • ジャムの準備ができているかどうかを判断するには、皿の上に1滴を落とします。ジャムが準備が整っていれば、広がることはありません。

  • 良いジャムは果実が均等に分布している透明なシロップです。


あなたがこれらのヒントに従えば、おいしい、風味のあるジャムを作ることができます。



お味噌汁!

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