ラズベリーを注ぐ

古代ロシアのリキュールは、酵母を添加しない純粋で強烈な品種のウォッカ。伝統的なリキュールは、ジューシーなフルーツのフルフレーバーと味を維持しながら、非常に長い時間保存することができます。 ラズベリーを注ぐ 30日間は、その後、あなたは甘酸っぱいベリーの香りを楽しむことができます。

ルビーラズベリーの充填

料理のために必要となります：

3.5kgのラズベリー。

粒状糖1.3kg。

5リットルの純粋な熟したラズベリーを散らす砂糖を注ぎ、瓶をガーゼで覆い、暖かい場所に3〜4日間放置する。その後、ガーゼを取り外し、ウォーターシールを取り付けます。発酵プロセスが止まるまで2〜3週間放置する。次に、高密度のティシュまたは紙をろ過します。ボトルに注ぎ、しっかりと詰める。

繊細なラズベリーの充填

料理のために必要となります：

3キロの熟した果実。

0.5リットルのウォッカ;

7リットルの水。

すべての成分を10リットルの瓶に入れて混ぜる。蓋でゆるく覆い、キャンバスを結び、コードで固定して窓の近くの15日間置いてください。毎日、ボトルをよく振る。約10-14日後、ベリーは「遊ぶ」：下から上へ、上から下へと移動する。ラズベリーの充填が準備されています。ガーゼのいくつかの層を介してそれをひずませ、それがまだ2〜3日間急にさせてください。次にボトルに注ぎます。

充填するためのボトルは、内部の圧力がそれを壊さないように、シャンパンの下から取ることをお勧めします。非常に首まで上がらないでください。空気を3〜5cm離してください。 コルクは必ずロープまたはワイヤで結ぶ、シャンパンのように。飲み物を冷たい場所に保管し、首を下にして砂の中に置きます。 1ヶ月半で、ラズベリーのクリームは完全に熟し、テーブルに提供することができます。ボトルの1つが破裂すると落胆しないでください。残りの注ぎは熟していた。それは新年またはクリスマステーブルに完全に合っています。この液体を4〜5ヶ月以上保管しないでください。