どのように冬のためのgooseberriesからのビレットを閉じる - 写真のレシピ

今日、グースベリーコンポート、ゼリー、マーマレード、ジャムのレシピは非常においしいだけでなく、非常に便利です。グースベリーも酸洗します。

収穫のために何の果実を使用していますか？

グースベリーは非常に貴重な低木であると考えられており、人々はしばしば北ブドウと呼ばれています。その上にある果実は7月に完全に熟します。

グースベリーにはさまざまな種類がありますが、別々の種類のブッシュは、しばしば異なる色の果実です：緑色、縞模様のピンク、紫色、赤色、ほぼ黒色。この場合、いくつかの果実はかなり大きなサイズに成長し、いくつかは非常に小さいままです。

グースベリーの果実は普遍的な製品であり、彼らのあなたは満期の異なる期間に収集し、冬のためのすべての種類の空白を作ることができます。グースベリーの成熟度は、どのプリフォームを優先すべきかに依存する。 もちろん、新鮮な形でグースベリーを使うのが最も便利です。

この目的のためには、熟した果実が最高です。 しかし、グースベリーのブランクのレシピは、しばしば未熟なグーズベリーの使用を示唆しています。特に、それは優れたコンポジットを生成する。ハーフエキスグーズベリーはジャムを作るのに最適で、熟したベリーはジュースを作るのに使われます。

どのように正しくサンセットのためのグースベリーを処理するには？

グースベリーの果実の正しい処理むしろ困難で骨の折れるプロセスです。最も簡単な方法は、写真で良いレシピを見つけて、ジャガイモやマリネをジャガイモから煮ることです。いずれにしても、果実は最初に選別し、ある程度成熟したものを選んで洗い流し、すすぎ、清潔にして、果実と茎を取り除かなければなりません。

グースベリーからの多くのブランク、特にそのようなものジャム、ゼリー、マーマレード、多くのジャムレシピのようなものは、ベリーから骨を取り除く必要があります。この手順を実行するには、ベリーの一部または全部をナイフで切開し、ワイヤループまたは通常のピンを使用して種子を取り除く必要があります。その後、果実は再び洗われるべきです。

どちらが良いですか：甘い品揃えか独特な独唱ですか？

ほとんどの場合、良いものを準備することは困難ですガチョウの実からのみのビレット。そのため、多くのレシピ、特にコンポートは、他のフルーツやベリーと共に使用することをお勧めします。最も一般的なオプションは、グースベリー2部を加えた場合の詰め合わせ品のコンポートです。

• 夏のリンゴ2部とラズベリー（またはブラックカラント、イチゴ、チェリー）1部。


• ボーン1部のドレイン。


• ピット、夏のリンゴ、チェリーを含む1部の梅。

グースベリーは冬と冬の間に収穫することができます砂糖。これは、針を刺すを指摘し、次いで瓶に入れいくつかの場所で、85°C（; - 3リットル30分ジャーリットル15分）の温度で沸騰し、殺菌お湯を注ぐ最適わずかに未熟果実です。

gooseberriesから良い果実を作るには弱酸性のマリネの場合、密封して低温殺菌する必要があります。充填を準備するには、エナメルまたは木製の道具のみを使用してください。

レシピで指定された量の塩と砂糖は、最初に少量の水を注ぎ、完全に溶解するまで加熱します。その後、残りの水を必要量に加え、沸騰させ、ろ過し、必要量の酢を加えます。

低酸漬けのグーズベリーが使用されていますすべての種類のサラダまたは独立した料理として役立った。装飾されたビレットの準備をするための多くのレシピはかなりシンプルであり、これらのベリーの利点は莫大です。

著者： カテリーナ・セルゲンコ