冬のためのウェッジ付きアプリコットからのジャム - 写真レシピ
もしあなたの庭でアプリコットがすでに熟していたら、あなたは彼らは美味しい新鮮な果物をたくさん食べ、地区のすべての隣人を扱うことさえできました。そして、木々の果実はまだ大量に吊るされていて、衰退しようとしているので、冬の準備をしましょう。
アプリコットからあなたは信じられないほど美味しいジャムを得ます、パイやロールの充填にも最適です。だから、将来の使用のために冬のジャムをよくする。さらに、味のために冬のアプリコットジャムのレシピは十分です。
スイートピーマンを加えたアプリコット・ジャム・ウェーハ
このジャムは美味しいだけでなく、美しい - きれいな、ほとんど透明なアプリコット小葉のために。その準備のために我々は必要です：アプリコットのあらゆるキログラムのために砂糖の1キロ（非常に熟した果実で、この数は安全に半減することができます）が必要です。大きなレモンのジュース。水のガラス（200ml）。ジャマイカの甘い香りのコショウ5粒。
アプリコットのフルーツは、完全に洗って、カット骨を取り除き、厚手の非粘着性の底部を有する十分に大きなボウルに移動する。我々はレモン汁を水に注ぎ、甘い唐辛子を加え、非常に静かな火の上で10〜15分間料理する。
砂糖を注ぎ、前に徹底的に混ぜる砂糖の目に見える結晶が残るまで、塊を持って沸騰させ、その後、アプリコットの前半を柔らかくする前に、低熱で45分間調理する。私たちは結果として得られたアプリコットを滅菌済みのジャーに広げ、完全に冷やして冷蔵庫の棚に置きました。
各瓶にブランデーやラムを数滴加えて香りを高め、この豪華なデザートの保存性を向上させることをお勧めします。非常においしい！
アプリコットジャム「太陽」
アプリコットは爪楊枝で優しく穿刺する必要があります沸騰した砂糖シロップを注ぐ。約3〜4時間保持し、5〜7分間調理します。火を止めて、それを冷やして3〜4時間放置する必要があります。約7〜10分後に再び調理します。浸漬の3時間後、準備ができるまでそれを調理することができます。アプリコット1キログラムごとに、砂糖800グラムと飲料水半分が必要です。
アプリコット・ジャム・アーモンド
この素晴らしい料理を作るためにジャム、我々は（例えば月またはアカシアなど、より中立を取るために、より良い）薄いストリップのアプリコット、アーモンド、200グラム、蜂蜜の百グラムの1半キロを必要とし、0.5キロ「Zheleyki」（「1から3」砂糖）。あなたは砂糖ゼリー普通の砂糖を交換したい場合は、あなたが必要とする量は、それに応じて、種子を洗浄し、小ぎれいな断片に切断、洗浄する必要がありますアプリコット）上記の割合に基づいて、増加します。
十分な大きさの食器でジャムを調理するのに適していて、アーモンドで "ゼリー"と蜂蜜を加えてください。すべては、果物を傷つけることなく、注意深くなければならない。中程度の熱を入れ、しばしば十分に攪拌しながらアプリコット混合物を沸騰させる。 4分間煮る（またはジャムを作るために使いたかったゼリー砂糖の梱包の指示で）。
すべての泡を非常に徹底的に除去し、注ぎ出します。ジャムはまだ滅菌済みのジャーでは暑いです。完璧なデザートが用意されています。古典的なレシピは、乾燥ラベンダーの25の花を追加することです。あなたはもっとヨーロッパの味を作ることでこれを試すことができます、または缶を閉じる前に、エーテルのラベンダーオイルの滴を垂らすことができます。同じレシピで、梅や桃のジャムを調理することができます。
著者： カテリーナ・セルゲンコ
