自分のジュースでトマトを巻く方法

レシピ1：シンプル

おそらく、このマリネされたトマトのレシピを自分のジュースで始めましょう。それは最も簡単なものの1つです。製品には次のものが必要です。

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  小さな実りの品種の熟したトマト - 3 kg


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  大きな熟したトマト - 2キロ


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  塩 - 80 g


• 
  砂糖 - 50 g

小さなトマト、鋭い鋭いいくつかの場所にスティックをつけて、肩の上に準備された銀行に密集させました。あなたはまずトマトから肌を取り除くことができます。これは沸騰した水でそれらを白くするのに1〜2分必要とし、寒いところで冷やすと肌が簡単に取り除かれます。大きなトマトは、エナメル鍋で覆われた蓋の中で加熱され、沸騰がもたらされないまで加熱される。

ホットトマトの塊をふるいで拭きます。その結果、ジュースは塩と砂糖を溶解し、トマトを注ぎます。ジュースのレベルは、首の端から約2cm下にあるべきであり、トマトはジュースで完全に覆われていなければならない。トマトを蓋で覆い、瓶を沸騰水で滅菌します（リターで約10分）。

レシピ2：ハーブとタバスコソース

あなたは冬のためのより多くのスパイシーなブランクが好きなら、このレシピはあなたのためです。このレシピに従って冬のトマトを準備するには、次の成分が必要です：

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  トマト1kg - 「クリーム」


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  黒コショウ6個


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  パセリの5つの枝


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  ディールの5つの枝


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  2〜3滴のTabascoソース


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  セロリ1ストーク


• 
  1大さじl。砂糖


• 
  1大さじl。塩

トマトは沸騰水の中で白くされているその後、我々はそれを小屋に戻す。トマトが冷めたら、皮を剥がします。 700gの剥がしたトマトを冷水ですすぎ、予め滅菌したジャーに入れる。

残りのトマトは半分に切断され、私たちは種を取り除き、肉を非常に細かく切り刻む。鍋の中に入れ、沸騰させて、絶え間なくかき混ぜる。ワサビと細断されたグリーンは、コショウ、タバスコソース、砂糖、塩と一緒に鍋に加えられます。低温で10分間煮る。

ソースを篩で拭き、パンに戻す再び沸騰させる。トマトを熱いジュースで満たし、蓋で覆い、10分間滅菌する。私たちは瓶を巻いて冷やして、涼しい場所に保管するためにトマトを自分のジュースに入れます。

レシピ3：酢とスパイスのブランク

あなたの工作物の安全性を恐れている場合は、トマトに酢を少し加えることができます。だから、酢とスパイスであなたのジュースにトマトを準備することをお勧めします。これはあなたが取る必要があります：

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  小さなトマト


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  トマトジュース3リットル


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  砂糖200g


• 
  50gの塩


• 
  5カーネーションの芽


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  黒コショウの5ピース


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  2.5 tsp。刻んだニンニク


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  1 tsp。酢70％


• 
  1/4 tsp。粉砕シナモン

トマトを洗って乾かす、3-4をする茎の周りにつまようじで穿刺する。トマトを乾燥した瓶にしっかりと敷く。トマトジュース（好ましくは新鮮に調製されたもの）は沸騰させ、砂糖、塩、スパイス（ガーゼとネクタイの片の中にチョップとコショウを予め折り畳む）を振りかける。

ゆっくりとした火の上で半分の時間、ジュースを沸かせ、忘れないでくださいゆっくりと攪拌する。調理の終わりに、ガーゼに縛られたスパイスを取り除いて捨てる。以前にプレスを通過したニンニクのジュース、酢を加えてください。沸騰させて熱から取り除く。

ホットジュースでトマトを注ぎ、ジャーを覆う滅菌した蓋。缶の量に応じて滅菌し、完全に冷却されるまでブランケットで覆います。室温でトマトを保存することができます。

お味噌汁！

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Elena Timchenkoのジュースのトマト用ビデオレシピ：