肉用ガーニッシュの餃子

餃子 小麦粉の一部またはポテト生地、蒸し。餃子を使用する場合、それはソースでダンクに受け入れられます。肉を飾るための餃子は、肉料理を提供する通常の料理の優れた代替品になります。

肉を飾るための酵母の餃子

あなたが必要となります肉にガーニッシュのための酵母の餃子を準備するには：

• 小麦粉 - クルチャッカ - 1 kg


• 水0.5リットル


• 塩 - 1大さじ。 l。


• 砂糖 - 1大さじ。 l。


• イースト、新鮮 - 20 g

準備

小麦粉を選んでください。温かい水の中で、塩と砂糖を溶かし、新鮮な酵母を加えなさい。

小麦粉に溝を作り、この溝に水を注ぎ、中程度の粘稠度の生地を練ってください。生地は暖かい場所に置く。

生地にぶつかるように近づき、再び生まれ変わらせてください。生地を4つの部分に分け、生地片から同じ長方形の棒を成形します。バーが上に来るようにする

スチームバスを準備する。ワイドシーブまたは大きなソーセージに油を注ぎ、大きな容器に沸騰水を入れる。ストレーナーにバーを入れ、蓋をしてください。

高鍋で5分間、次に熱でさらに20分間、ガーニッシュの餃子をまず肉に煮る。調理中にふたを開けることはできません。

準備ができた餃子は再び元の形になります。テーブル上で提供されると、餃子は通常のパンのように部分に切断されます。

お味噌汁！