ポテトコロッケ

ポテトコロッケ

コロッケを調理するために必要なもの

• ジャガイモ - 0.5 kg


• 卵 - 3個。


• 卵黄 - 2個。


• バター - 40 g


• 小麦粉 - 5大さじ。 l。


• 塩、胡椒 - 味わう


• 植物油


• 緑、装飾用トマト

準備

洗浄して皮をむいたジャガイモは、塩漬けの水で煮沸して煮る。水を排水し、ジャガイモをピューレ状態にマッシュします。

マッシュポテトを軽くフライパンで揚げる植物油。その後、塊を冷やして、卵1個、卵黄2個、小麦粉、大さじ2杯を加えます。塩、コショウを加えてよく混ぜる。

残りの2卵はわずかに泡立てます。ジャガイモの塊から、コロッケを型に入れ、残りの小麦粉でパンし、次にホイップした卵の中に入れます。

クロケットは、あらかじめ加熱したバターを入れたフライパンに入れ、蓋の下に金色の地殻が現れるまで20〜25分間炒める。

準備ができているコロッケは、皿に置いて、緑、トマトのスライスで飾る。肉料理や魚料理を添えてテーブルにお召し上がりください。

お味噌汁！