鶏の肝臓を調理する方法

肝臓は完全なタンパク質を含み、脂肪や炭水化物はほとんどありません。これは食物製品になります。葉酸の含有量が高いため、この副産物は、赤ちゃんを妊娠している女性や幼い子供のために特に有用です。

冷やされた肝臓は褐色です色、食べ物に苦味を与える胆嚢の残りの部分、および脂肪組織を除去した。長時間の熱処理で鶏の肝臓を迅速に調製し、剛性を獲得します。血まみれの排出なく、穏やかな粘りのある肝臓を正しく調理しました。鶏の肝臓レシピに慣れることをお勧めします。

サワークリームの鶏肝臓レシピ

成分：

- 肝臓-1kg

- サワークリーム250 gr。

- タマネギの頭

- 緑

- ペッパーと塩

- ベイリーフ

- 油揚げ用植物油

クッキングプロセス： 鶏の肝臓は、水切りの下で捨てて流水ですすぎ、排水する。タマネギをはがし、ハーフリングに切る。熱く、油を注いだフライパンで、肝臓を炒めて、地殻が形成されるまで高熱で炒めます。

静かに緑を切り、肝臓に加え、次に数分炒める。別の鍋で、水を注ぎ、ベイリーフとココナツを入れてください。揚げ肝臓を鍋に移し、沸騰させてサワークリームを加え、20分煮る。塩と香辛料を加え、さらに5分間ストークする。我々はサワークリームソースで肝臓を煮込んだ。暖かい形で提供する。

鶏肝サラダレシピ

成分：

- 500グラム。肝臓

- 大きなニンジン

- タマネギ - 1-2頭

- 新鮮なキノコ - 300グラム。

- ハードチーズ100グラム

- チキンの卵 - 2個。

- 焙煎用バター

- 給油用マヨネーズまたはサワークリーム

- 味に塩

準備：肝臓を調理され冷たくなるまで調理する。タマネギをはがし、立方体に切る。ニンジンはきれいにして、大きな激怒をします。シャンピーニンを洗って、プレートに切る。 加熱したフライパンでタマネギとニンジンを炒めるゴールデンブラッシュまで、フライパンから取り出し、液体が蒸発するまできのこを揚げる。卵は熱く沸騰し、火傷し、チーズもこすります。すべての成分は室温に冷却する必要があります。深い容器に入れ、マヨネーズで味付けしてください。私たちは、特に男性が好んでいるキノコを煮た鶏の肝臓から、おいしく栄養価の高いサラダを手に入れます。

鶏の肝臓からの自家製パテのレシピ

成分：

- 肝臓のキログラム

- 2つのタマネギ

- ニンジン - 1個。

- バター - 50 gr。

- 油揚げ用植物油

- 装飾用緑

クッキングプロセス： 肝臓の洗浄は、コランダで捨て、それは必要ですが、ガラスの水を作る。フライパン、油で湿らせて、料理するまで肝臓を炒める。タマネギとニンジンを剥がし、タマネギを立方体に切り、ニンジンに火をつけて、揚げたフライパンで炒める。肝臓をタマネギとニンジンと混ぜ、低温で15分間煮る。 すべての食材を塩でバターミキサーで混合したり、肉挽き機を通して均一な粘稠度にしたりする。冷たい場所に1〜2時間凍結してください。肝臓ペーストの調製には牛肉や豚の肝臓がよく使われるが、柔らかく柔らかい粘稠性と繊細な味があり、最高の選択肢となると考えられている。私たちは、写真付きのステップバイステップレシピが、いかに鶏肝臓を作るかという疑問に答えたことを心から願っています。