鶏の肝臓からのパテ

鶏の肝臓からのパテ

ペイトの準備のために必要となります：




• 鶏の肝臓500g、


• 1大玉ねぎ、


• ニンニクの1-2クローブ、


• バター50g、


• 大さじ2。トマトペーストのスプーン、


• 大さじ2。クリームの大さじ、


• 黒胡椒、塩。

準備

1. 肝臓の洗浄は、軽く乾燥させ、小片に切断する。


2. 細かくチョップ。


3. 肝臓はタマネギと半分の油で炒める。


4. クリームとトマトペーストを加え、よく混ぜて軽く消える。



5. 得られた混合物をミキサーまたは篩を通して拭き取る。


6. 完成したパテを残りの溶かしたバターと一緒に注ぎます。