Profitroles：レシピ

溶接されたprofiterolesは異なる充填物で作られています。すべてはあなたのやり方にかかっていますあなたの料理を提出したいと思います。それは甘くておいしいシュークリームすることができます。別のデザートかもしれ甘いシュークリームは、任意のスタッフィングクリームになりますカスタード、チーズ、ジャム、などしかし、キノコでいっぱいシュークリーム、または鮭の肝臓は、スナックやチキンスープとなって...

Profiteroles：テストレシピ

正確にあなたが利益を出している人を調理することは重要ではありません。生地を準備するレシピは常に同じです。塗りだけが変わります。そして、 営利目的のための生地を準備するには、そのような製品が必要です：

• 小麦粉180g


• 3-4個の卵


• バター100g


• 1/2 tsp。塩


• 250mlの水

カスタードバッターを準備する。 これを行うには、水を沸かし、バターと塩を加えなさい。混合物を再び沸騰に戻し、小麦粉を鍋に注ぎます。混合物を火と木製スプーンから取り出し、生地を20秒間激しく振ります。その結果、パン生地はパンの壁から離れて均一な一貫性を得るべきである。

テストを完全に冷やしてください。 このとき、オーブンを200℃に予熱する。冷却したバッターに、卵を入れます。生地は正しい一貫性を得るべきです。生地の一貫性をスプーンで入力して確認し、傾けます。あなたの助けなしに生地がスプーンから落ちる場合、卵はもはや必要ではありません。今、生地はベーキングの準備が整いました。

ベーキングシート上に、羊皮紙を置いてください。 ロールは、クルミのサイズの生地からボール。ボールを互いに同じ距離にあるベーキングトレイに置く。 Profiterolesは30-40分焼きます。あなたがオーブンを開けないように、製パン中には、収益者がその形を失うことが非常に重要です。約25-30分待ってから、オーブンを開いてペストリーを確認することができます。それぞれのボールでは、あなたの菓子シリンジのノズルを通過できるように穴をあけます。利益を5分間オーブンに戻してください。その後、あなたはそれらを詰めることを開始する前に、オーブンからprofiterolesを取り出して冷却することができます。

Profitroles：処方クリーム

あなたの利益を守ることができる非常に多くのオプションがあります。私たちはあなたがバニラクリームでprofiterolesを詰め込もうとすることをお勧めします。 営利目的のためのクリームを準備するには、：

• 3卵黄


• 2/3 tbsp。砂糖


• 1 tsp。バニラエッセンス


• 1大さじl。コーンフラワー


• 1.5大さじl。小麦粉


• 大さじ2。ミルク

クリームを作るために、卵黄を泡立て、バニラエッセンスと砂糖。次に、2種類の小麦粉を加えます。少しずつ、ミルクを注ぎ、毎回クリームをよく混ぜる。鍋にクリームを注ぎ、中程度の熱に置く。クリームを絶え間なくかき混ぜ、10〜12分間（または沸騰し始めるまで）煮る。沸騰した後、クリームをさらに1分間調理し、絶えず攪拌する。完成したクリームを完全に冷やします。

冷たいクリームで、あなたの利益を開始してください。 上からチョコレートソースを注ぐことができます。ソースを準備するには、1/4大さじを混ぜる。新鮮な淹れたてのコーヒー、1/4大さじ。クリームと200gのダークチョコレート。混合物をマイクロ波に2〜3分間（最大出力）入れる。毎分、均一な一貫性が得られるまでソースをかき混ぜる。クリーム入りのお金をソースに注ぐことができます。

Profitroles：充填のレシピ

また、私たちは、利益を創出することをお勧めします。あなたがすでに知っているテストのレシピ、今は鶏の肝臓からの詰め物を作るだけです。 充填を準備するには、そのような成分が必要です：

• 鶏の肝臓350グラム


• 4杯l。サワークリーム


• 1人参


• 1玉ねぎ


• 1 tsp。塩

フィルムと静脈の肝臓をきれいにする。 鶏の肝臓を植物油で揚げる。タマネギとニンジンを剥がす。キャロットガレート、タマネギ - 細かくチョップ。フライパンで野菜を揚げて肝臓、塩、お味噌にすることもできます。ミキサーで詰め物をチョップして滑らかにし、サワークリームを加えます。あなたの軽食の利益を満たすのを完了しました。

お味噌汁！