セロリ、リコッタ、ヘーゼルナッツのカボチャペーストを塗った1個のクロスタニ

8人分（30個）を準備するには、次のものが必要です。

• 900グラムのマスカットパンプキン;


• 170グラムのリコッタ;


• 1杯の砕いたレモン味。


• ティースプーン½杯の黒コショウ。


• 塩小さじ1/4。


• 味に燃えた唐辛子;


• 新鮮なセージの葉を切り刻んだ大さじ1杯。


• 150グラムのフライド・チョコレート・ヘーゼルナッツ・カーネル;


• レモン汁2大さじ;


• バゲット450グラム;


• エクストラバージンオリーブオイル50-60ml;


• セージは、必要に応じて葉。

準備：

オーブンを190℃に予熱する。 台紙を羊皮紙で覆う。 2つの部分にカボチャを切り、種子をはがし、切り取った面を下にしてベーキングシートにカボチャ半分を置き、35-40分またはカボチャが柔らかくなるまで焼く。少し冷やすまでカボチャを横に置きます。オーブン内の温度を205℃に上昇させる。

2.カボチャがベーキングしている間に、中型のカップにミカン、リコッタ、黒コショウ、塩、唐辛子を混ぜる。それを脇に置く。

3。 カボチャの半分からパルプを抽出し、ブレンダーやフードプロセッサーのボウルに入れます。セージの葉1杯、ヘーゼルナッツとレモン汁75〜80グラムを加えます。混合物がピューレに変わるまで粉砕する。

4。 バゲットを約1cmの厚さの断片にスライスします。 1つの層に非常に大きなベーキングシートを置く。オリーブオイルの半分をバゲットの部分に注ぎます。 5〜6分またはパンが茶色になるまで焼く。裏返して、残りのオリーブオイルに油を注ぎます。パンの両側が茶色になるまで焼く。

5.カボチャの薄い層をバゲットの上に広げ、チーズの混合物を上に置きます。残りのヘーゼルナッツを振りかける。暑いまたは暖かいサービング。必要に応じて、セージの葉で飾ることができます。

栄養情報：

• エネルギー値は108kcalです。


• 脂肪 - 4g;


• コレステロール-3mg;


• 飽和脂肪 - 1g;


• 炭水化物 - 15 g;


• 一不飽和脂肪 - 3 g;


• 繊維 - 1g;砂糖 - 1g;


• タンパク質 - 4g;


• ビタミンA - 947.4mcg;


• そのイタミンC-7mg;


• 葉酸 - 12mcg;


• ナトリウム139mg;


• カリウム136mg;


• カルシウム-30mg;


• 鉄 - 1mg。

レシピをもっと見る：

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16

著者： カテリーナ・セルゲンコ