オイスターソース

オイスターソース：自家製

このソースは中国で発明され、残っています最も人気があります。オイスターソースの古典的なレシピによれば、それはカキから作られ、既存の物質がカラメル化し始めるまで水で調理されます。しかし、技術の発展に伴い、生産の過程で原材料の需要が増加し価格が高騰し、カキの抽出物が使用され始めました。同様のソース用の準備は、専門店で購入することができます。

カキの抽出物に加えて、カラメル砂糖、デンプン（あなたはトウモロコシにすることができます）を入手し、皆に味覚増強剤 - グルタミン酸ナトリウムを知らせます。ちなみに、最後に掲載された成分は、食品業界では中国ではかなり一般的です。もちろん、人工サプリメントは天然の同僚に使用または交換することはできません。これははるかに高価です。その後、ソースのすべての成分をフライパン（鍋）に入れ、少し水を加え、濃厚な粘稠度が得られるまで蒸発させます。次いで、容量をプレートから取り出し、冷却させる。最後に、甘く塩味のある土のような味の濃い茶色のカキのソースを用意してください。

オイスターソース：アプリケーション

このソースにオイスターエキスが存在するためそれらはタンパク質、炭水化物、特定のアミノ酸、リン、カルシウム、ナトリウム、亜鉛、銅、鉄などの多数の有用物質の含有量が異なる。定期的に使用している中国人は、彼らが働いており、身体の全体的な状態が改善していることに注意してください。カキ醤油に多量のグルコースが存在するとエネルギーが急速に流入し、食物摂取量の多い食物摂取者は高カロリー摂取量を考慮する必要があります。

それは奇妙ではないが、私が使用するカキのソース肉料理を提供しています。最良の選択は、牛肉または豚肉です。また、それは茹でた米、塩の代わりに醤油のように使用することができます。ほとんどの場合、ソースは調理中に皿に加えられます - それは味を明らかにしますが、栄養素の損失を減らすために、最後に行うことができます。

牡蠣の豚肉

古典的な豚肉をオイスターソース。 300グラムの肉、トマト、ネクタリン、ピーマンの半分、タマネギ、ニンジン、缶詰のパイナップル（好ましくはリング）のいくつかのスライスが必要です。そしてあなたは5大さじが必要な料理を埋めるために。 l。オイスターソース、3 tsp。蜂蜜、ニンニクのクローブ、生姜の半分のティースプーン - それは、成分を混合することによって予め調製され、約1時間注入される。

肉を細切りにし、塩、胡椒、そしてそれから植物油で揚げ - 行うまで（好ましくは、オリーブは、第1押圧）。豚肉は、次にプレート上で除去し、同じフライパンで経時トマト、コショウ（全てのストリップに切断）を追加玉ねぎとニンジンを炒め、その後、ネクタリンおよびパイナップルを細断しました。数分のミートソースと現在を追加した後、30秒間煮込み。ご飯のおかずとしての役割を果たすことができます。

今あなたは最高の料理をする方法を知っています肉や他の料理に加えて。試すことを恐れてはいけない、様々な製品にオイスターソースを追加し、あなたはゲストが空想のあなたの料理の飛行を試みることで驚かれることでしょうか素敵表示されます。