ソースのレシピ
ソースは、どんな料理にも特別なものを与えることができます。ユニークな味。ソースはシャープで甘く、暑いと寒いです、彼らは魚、肉、家禽、野菜、甘いソースはデザートに提供されています。香りの調和のとれた組み合わせは、ソースがメインディッシュの味を強調することを可能にします。私たちは、家庭で簡単に調理することができるいくつかのソースのレシピに注目しています。
タータールソース
「タータール」ソースは、魚やシーフードの伝統的なソースです。
ソースを準備するには、次のものが必要です。
- ピクルスキュウリ2个。中サイズ
- マヨネーズオリーブオイル - 200 g
- サワークリーム4-5杯
- レモンジュース - 1大さじ
- ニンニク - 2クローブ
- 塩 - 味に
- グリーン
準備
キュウリを細かくチョップする。ニンニクは切った。サワークリームは、マヨネーズでホイップ、徐々にキュウリ、レモンジュース、ニンニク、塩を追加します。必要に応じて、グリーンにソースを加えます。
トマトソース
トマトソースはメインソースの一つです。それはピザに加えられ、スパゲッティ、ラザニア、シシケバブが添えられています。
2杯のソースを用意するには、次のものが必要です。
- オリーブオイル - 大さじ1。
- タマネギ - 1個。
- ニンニク - 1クローブ
- トマト - 0.5 kg
- グリーンチリペッパー - 1個。
- トマトペースト - 大さじ1。
- コリアンダー - 1 tsp。
- 塩。唐辛子
準備
細かくチョップ。新鮮なトマトは、ブランチングされ、剥がされ、細かく切断される。ニンニクは切った。
玉ねぎを植物油で揚げ、軟化するまで5分間炒める。トマト、チリ、トマトペースト、コリアンダーを加えてください。味に塩と胡椒を加えなさい。
ソースは、濃厚化する前に火に20分間放置する必要があります。料理の終わりに、チリを取り出します。
