肉が詰まったカネロニ
カネルロニ - 特別な種類のパスタはもちろん、イタリア出身です。 Cannelloniは、大きな中空のチューブのように見えます。これは、細かい肉、野菜、または甘い詰め物で詰めることができます。詰められたカネロニはソースを注ぎ、オーブンで焼いた。
伝統的に、カネロニのために、トマトソースまたは「ベシャメル」ソースが使用される。
肉が詰まったカネロニ
cannelloniを準備するには、以下が必要です。
- カネローニ - 250 g
- 刻んだ肉（牛肉、豚肉） - 500 g
- トマト - 500 g
- ニンニク - 3クローブ
- チーズハード - 150 g
- 塩、胡椒 - 味わう
- 植物油
- ベシャメルソース：
- バター - 50 g
- 小麦粉 - 3大さじ。
- ミルク - 1リットル
- 塩、胡椒 - 味わう
準備
タマネギとニンニクを細かく切り刻む。金色の茶色になるまで植物油で揚げる。
トマトは洗って皮を剥がします（これは沸騰した水でそれらをうろつけることができます - 皮膚はより簡単に除去されます）。トマトを小さな立方体に切ります。
玉ねぎを揚げるには、細かく刻んだ肉を加え、調理するまで炒める。
地面に刻んだトマトを加え、塩とコショウを加えて10~15分間味付けします。
ベシャメルソースを用意する。このために、バターが溶けて、それに小麦粉を加え、少し炒める。牛乳を注ぎ、味に塩と胡椒を加え、濃厚になるまでソースを煮る。
cannelloniを準備する。これを行うには、お湯に入れて、やや柔らかくなるようにします（調理しないでください）。
準備されたカネッロニは冷たい肉（堅くない）で満たされる。
ベーキングディッシュでは、ベシャメルソースの半分を注ぎ、缶詰のカネロニを置き、残りの半分のソースを注ぎます。オーブンで180℃で30分間焼く。
30分後、cannelloniからフォームを取り出し、刻んだチーズを振りかけ、さらに10〜15分間焼く。
お味噌汁！
