自宅でラザニアを作る方法
ラザニアは伝統的なイタリア料理で、世界中のグルメは、最も繊細で豊かなチーズの味と繊細な柔らかさを高く評価しています。料理の歴史は、エジリア・ロマーニャ州にあるイタリアのボローニャの街であることを伝えています。料理の名前は、ギリシャのルーツを持って、それはこの料理の傑作を作るために使用される料理の名前から来た。
クラシックバージョンのラザニアは、薄い生地の層が細かい肉、野菜およびチーズと交互になる含浸ソース層状キャセロール。ラザニアのベースは、小麦粉、卵、植物油から作られたパスタと呼ばれる生地です。
ラザニアの生地
成分：
- 1グレードの小麦粉 - 500グラム。
- 鶏の卵 - 3個。
- オリーブ油 - 50グラム。
- 味に塩
- 水
クッキングプロセス： 小麦粉をふるいにかけ、スライドで注ぐ必要があります。丘の中で卵を深くして、塩、オリーブオイルを加える。徐々に少しの水を加え、硬い弾性の均質な生地をかき混ぜる。生地をガーゼで覆い、冷蔵庫に30分間入れてください。生地を得るために割り当てられた時間を通して、3つの等しい部分にカット、2ミリメートルの層の厚さにロール。皿の大きさに合わせて同じ長方形のプレートに切り、ラザニアを準備する。このようなラザニア用生地は、店内で購入することができます。
ラザニア・ボローニャとベシャメルソース
ソースを準備するには、次のものが必要です。
- バター - 大さじ
- タマネギ - 頭
- ミルク - 1グラス
- 小麦粉 - 20グラム。
- 香辛料と塩を味わう
ソースの準備： タマネギを剥がし、細かくチョップし、沸騰した牛乳を注ぎ、牛乳を冷やして排水します。熱いフライパンで、バターを溶かし、小麦粉を加え、数秒間炒める。少しずつ牛乳をゆっくりとフライパンに注ぎ、塊がないように徹底的に混ぜる。塩とコショウ、数分間注ぎ、沸騰させない。
ラザニアの準備のために必要となるもの：
- 既製のラザニア生地シート
- ベシャメルソース - オリーブオイル - 50グラム。
- オニオン - 2個。
- 1人のニンジン
- セロリ - 150グラム。
- ニンニク - 5つの歯列
- 500グラムの豚肉と牛肉
- ベーコン - 200 gr。
- トマトペースト - 100 gr。
- ミルク-1ガラス
- 白ワイン-100グラム。
- 乾燥ハーブ-10グラム。
- パルメザンチーズ - 200 gr。
- 塩、コショウ
クッキングプロセス： フライパンを振って、オリーブオイルを加え、タマネギ、ニンニク、ニンジン、セロリを炒める。野菜が黄金色調を味わったら、豚肉と牛肉とベーコンを加えます。ゴールデンブラッシュまですべての成分を炒める。ワインとミルクを注ぎ、トマトペースト、乾燥したハーブ、水のガラスを加え、低温で約1時間煮る。オーブンは200度まで暖め、ベーキングディッシュでは、交互に、充填し、生地のシートをレイアウトする。ベシャメルソースを注ぎ、刻んだチーズで料理を振りかける。 40分間焼く。
シーフードとラサグーン
成分：
- ラザニアシート - 300 gr。
- チーズハード - 200 gr。
- 20％のクリーム - 200 ml。
- 海のカクテル - 500グラム。
- 白ワイン - 50グラム。
- ニンニク - 3クローブ
- 緑 - 1ビーム
- 塩、コショウ
- タマネギ - 2個。
- ドレイン。バター
クッキングプロセス： 海のカクテル沸騰沸騰水中で3つ以下の分。みじん切りと煮沸魚介類の混合物を加え、次いで、油タマネギ、ニンニクと炒めるためにフライパンでは、注意深くワインクリーム、塩、スパイス、5分間シチューを注ぎます。レイの形状、ラザニアと充填用の交流シート。 40分間オーブンで焼いた粉チーズやハーブ、振りかけます。私たちは心からの写真とステップレシピによって私たちのステップは、自宅でラザニアを調理する方法についての質問に答えていることを願っています。
