テカマリソース

おそらく、ジョージア料理の最も有名な傑作の1つは、 テカマリソース。これは、肉料理（例えば、shishケバブ）、魚、家禽、ガーニッシュやスープ（有名なスープ・カーチャを含む）に加える。ソビエトの国はあなたの家でトケマリソースを準備する方法を教えてくれるでしょう。

グルジアのトケマリソースは、 プラム・トケマリとスパイス。これはまれな植物だとは思わないでください。エキゾチックな名前の下には、最も一般的なチェリープラムが隠されています。我々は、あなたにtkemaliソースの多くのレシピの1つを提供します。

家でtkemaliソースを準備するには、：

私たちは梅から石を取り出して果物に塩を詰め込み、彼らはジュースを与えること。次にジュースを火の上に置き、沸騰させて5分間沸騰させる。液体が小さい場合は、少し水を加えることができます。

チェリープラムが沸騰している間、ピーマン、ディル、コリアンダー、ニンニクを細かく刻む。最初に5分後にコショウを鍋に加えます。コリアンダーとディル、さらに2つのニンニクです。火を消す。

ミキサーにソースを注ぎ、泡立てるまでサワークリームの一貫性。酢（ブドウまたはリンゴ - これは味に多くあります）を加えます。より多くの調味料や塩を味に加えることができます。冷蔵庫にtkemaliソースを入れておきます。

お味噌汁！

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