甘くて酸っぱいパイナップルソース

国内条件では、甘くて酸っぱいオリジナルのレシピは原則として新鮮なパイナップルを特徴としていますが、ソースは通常缶詰のパイナップルを使用しています。今日では、スーパーマーケットで新鮮なパイナップルを購入することは難しくありませんので、レシピの真正性を観察したい場合は、ソースを作るために新鮮な熟したパイナップルを使用する方が良いでしょう。

伝統によって 甘くて酸っぱいパイナップルソースは既製の料理に仕込まれていますしかし、非常に興味深い結果もありますこれを達成するために、調理中にこのソースを直接使用する場合。例えば、甘くて酸っぱいソースの鶏肉、甘くて酸っぱいソースの豚肉は非常に人気があります。

鶏肉を甘くて酸っぱいソースで作るには中国のチキンフィレのパイナップルを砕いて醤油に漬け込み、小麦粉で砕いて、揚げ物で炒めたクリスピーな地殻を作る。チキンフィレのフライドピースをあらかじめ調理したソースに加え、低めの熱で少し煮込む。

甘くて酸っぱいパイナップルソース

このソースを準備する方法は、モダンなレシピでは、国内条件や食材に「適応」しています。典型的には、このソースは中国自体の外にある中国料理のレストランで提供される。

このソースを作るには、一緒にジュースを混ぜる： パイナップル（0.75カップ）、オレンジ（3大さじ）、レモン（1大さじ）。砂糖（0.25カップ）を加える。ジュースと砂糖の混合物をあらかじめ混ぜ合わせた醤油（0.25カップ）とケチャップ（0.25カップ）に加えます。

得られた混合物に水（0.6カップ）で希釈したデンプン（大さじ2杯）を加える。既製のソースに塊がないように、澱粉に水を徐々に加える必要があります。逆もありません。

得られた混合物をゆっくりと火の上に置き、ソースの表面が泡立つまで一定の攪拌をしながら調理する。

泡の出現がソース部分に追加された後パイナップル（500g、数ピースに切り取った大きすぎるもの）は、約1分間弱火で保ちます。火を脱ぎ、肉汁のボートでテーブルに奉仕するために仕上げたソース。

甘くて酸っぱいソース、パイナップルとピーマン

このソースレシピは伝統的な原材料、特にショウガと酢のために。ペッパーはこのソースにモダンな追加としてすでに追加されているので、オプションで削除することができます。

このソースを作るには、新鮮なパイナップル（1個）を剥がし、小さなキューブとコショウ（2個）に切断します。

ブルガリアのペッパーを野菜で軽く炒めるフライパンのオイル。おろしショウガ根（100g）を、りんご酢（大さじ1）、醤油（四半期カップ）、水（半カップ）予め希釈蜂蜜（大さじ2）におろしコショウに追加。

混合物にパイナップルを加え、トマトペースト（大さじ2杯）とデンプン（大さじ1杯）を加えます。徹底的に攪拌する。

得られた混合物が増粘すると、 パイナップル入りチャイニーズソース 準備ができました。それは火から取り除くことができ、意図した目的のために使用することができます。

お味噌汁！