ペストソース:レシピ

イタリアでは、このソースを乳鉢で粉砕し。しかし、すべてがイタリア料理の伝統に固執するわけではありません。モルタルと乳棒の欠乏のために、ソースは単に組み合わせで粉砕することができます。だから、ペストを作る方法を教えてあげましょう。
伝統的なペストソース:レシピ
Pestoは冷凍には最適ですので、あまりにも多くのソースを調理してすぐに使用できない場合は、この製品を捨てる必要はありません。だから、ペストソースを用意してください! あなたは次の成分が必要です:
- 15グラムのバジル葉
- ニンニク2クローブ
- 4杯l。パインナッツ
- オリーブ油150ml
- パルメザンチーズ50g
イタリアのペストソースは伝統的な形、および様々な添加物を含む。しかし、その準備の技術は常に同じです:すべての成分は、組み合わせで粉砕する必要があります。あまりにも熱心ではなく、液体の粘り強さにソースを持っていこう。反対に、ペストはかなり粗い構造を持っていなければなりません。ソースのすべての成分がミキサーで混合されたら、チーズを加えて数秒間結合剤を入れます。
ペストソース:アーモンドを使ったレシピ
私たちは、あなたがペーストの別のソースを試してみることをお勧めします。このソースは、今回はアーモンドを加えて変えることができます。 アーモンドでペストを準備するには、:
- 1バジルのバジル
- 40gのアーモンド
- 粉砕したチーズ50g
- ニンニク3クローブ
- 塩
- 6大さじl。オリーブオイル
このレシピを使ってペストソースを作るにはアーモンドをきれいに軽く炒める必要があります。バジルの葉、ニンニク、アーモンドはペーストまでミキサーでチョップします。粉砕の時に、オリーブオイルを少し加えてください。完成したソースはイタリアンチーズと混ぜ合わせて味付けしています。このソースはパスタに最適です。
ペストソース:パセリのレシピ
ペストソースを作るためのもう一つの製法。今回はパセリを加えてこのソースを試してみます。 このソースを作るには、そのような製品を使用します:
- バジル葉1.5カップ
- 1大さじピスタチオ
- 半分のレモン
- 2 tsp。オリーブオイル
- パセリの一束
- ニンニク1頭
- バルサミコ酢
ミキサーで、パセリの葉、バジル、ニンニク、ピスタチオ。均一なご飯が形成されるまで成分を粉砕する。このソースには、レモンとオリーブオイルの半分の新鮮な絞りジュースを加えてください。もう一度ソースをよく混ぜる。準備ができたソースはバルサミコ酢のカップルの滴で振りかけるべきであり、パスタと一緒にテーブルに役立つべきです。
どんなペストソースも優れた代用品になります私たちがピザを作るのに使う普通のトマトペースト。また、このソースはオーブンで野菜を焙煎するのに最適です。このソースでサーモンやタラのフィレを焼くこともできます。