白いきのこ：おいしい料理を作るためのレシピ。白いきのこ：写真付き料理レシピ
多くの食用キノコの中に料理は白いキノコには十分で、料理レシピは非常に多様です。彼らは積極的に新鮮な、冷凍、乾燥し、マリネで使用されています。利点は、多くの他のものとは異なり、白い真菌が処理中に暗くならないことである。
その崇高な味と素晴らしい栄養価。全体として肌、髪、爪の健康と体のために責任がある最も重要な水溶性ビタミンの一つ - それは、リボフラビン（ビタミンB2）を大量に含まれています。甲状腺機能の維持にリボフラビンが果たした重要な役割。
キノコから適切に調理された食品は、本当の繊細さになり、あなたの家族やゲストに驚くほどの味を添えてください。我々は準備ができている料理の写真と白いキノコとステップバイステップのレシピにあなたの注意をもたらす。
白いキノコ：スープレシピ
おいしいスープのために最も頻繁に使用されています白いきのこ。彼らからの最初の料理のレシピは、幻想の境界を知らない。野菜、肉、さらには魚など、さまざまな食材を使用できます。私たちは、常に手元にある最も簡単な食材から、最も簡単なスープレシピを提供しています。調理のシンプルさと最小限の製品にもかかわらず、スープは信じられないほど芳香に満ちており、味わい深いものです。
成分：
新鮮な白いきのこ - 500 g。
ジャガイモ - 500 g
ニンジン - 1個。
タマネギ - 1個。
ベイリーフ - 2個。
焙煎用オリーブオイル
塩、唐辛子、緑 - 味に
調理プロセス
新鮮なキノコを調理する前にすべての木の汚れを浸すために、20〜30分間冷たい水に浸すことが推奨されます。それから私たちはそれらをきれいにし、洗って、スライスやキューブに切り、水で満たして火に送ります。
ニンジンとタマネギをきれいにする。タマネギを小片に切り、ニンジンを刈り取りしたり、小さなブロックで切る。オリーブオイルで野菜を渡す。
ジャガイモをきれいにし、スライスし、煮沸後30分でキノコに入れます。
ジャガイモが準備ができたら、スープロースト、スパイス、ハーブに加えます。それをオフにして、それを少し作ります。
スープを入れてボウルに入れる前に、サワークリームとビスケットを加えることができます。
白いマッシュルームはサワークリームで揚げた
どんな愛人の料理本新鮮なキノコからのレシピが入っています。それらの1つはサワークリームと揚げたキノコのレシピでなければなりません。この料理はほとんどのガーニッシュを補完します。
成分：
新鮮なキノコ - 0.5キロ
大玉ねぎ - 1個。
サワークリーム - 0.5 l
小麦粉 - 1 tsp。
揚げるための野菜またはバター - 2〜3杯。 l。
塩、胡椒 - 味わう
調理プロセス
徹底的にきのこをすすぎ、沸点から5〜10分間水で沸騰させます。私たちは水からキノコを抽出し、それを少し冷やして、スライスにカットします。
タマネギは油できれいにし、細切りし、スライスする。
タマネギに準備されたキノコを加えなさい。時折かき混ぜながら約20分間炒める。
キノコの準備が完了する少し前に、小麦粉を混ぜる。その後、塩、胡椒とサワークリームを注ぐ。
私たちは小さな火の上で沸かして、それをオフにします。
食べる前に、この皿を緑色で飾ったり、チーズを入れて振りかけたりして、予熱したオーブンに5〜10分間入れます。
漬け物
このレシピはとても簡単です。
料理のために必要となります：
新鮮なキノコ - 1キロ
酢 - 60 ml
黒コショウの豆 - 10-12個。
ベイリーフ - 2-4個。
塩 - 1大さじ。 l。
砂糖のピンチ
調製方法：
冷水中で30分の注入後マッシュルームは熱心に洗って、きれいにして大きなものを切る（小さければ全体を残す）。塩水で約5分間煮沸した後、水を排出する。
250mlのきれいな水できのこを補充する。煮沸後、20分間煮る。
次に、すべてのスパイス（酢を除く）を置き、5〜10分間調理します。
オフにする前に、ベイリーフを取り出して酢を加えます。
私たちはマッシュルームを銀行のマリネと共にレイアウトし、きつく閉じたり、ロールアップしたりします。
バンクが完全に冷却されたら、涼しい場所に保管してください。
このような酸味のよい漬け物は、調理後わずか3日で使用するのに適しています。彼らの味は、植物油、タマネギ、ハーブで補うことができます。
白いキノコ：冬のための収穫のためのレシピ
マリネに加えて、冬のためにキノコを収穫する他の方法があります。たとえば、冬にcepsから様々な料理を作りたい場合は、乾燥または凍結することができます。
乾燥は2〜3回のアプローチで電子レンジで可能です200ワットの電力で18〜20分。通話の間に、電子レンジを換気しながら7分間休憩する必要があります。オーブン内で、キノコを約50℃の温度で7〜8時間乾燥する。全体のプロセス中、オーブンのドアをわずかにずらしておくことをお勧めします。新鮮な空気のキノコで乾燥した、晴れた天気で約1週間乾燥します。夜は部屋に持ち込む必要があります。
凍結は皮をむいてきれいにしてください。 もしそれらが以前に洗われていたならば、それらは注意深く乾燥されなければならず、残りの水分は凍結すると氷に変わらない。キノコは小さな部分で収穫し、タンクから余分な空気を追い出すべきである（これはたいていはバッグである）。製品を解凍した後、それを再凍結することは望ましくない。
冷凍または乾燥した白いキノコの料理は、新鮮なものと同様に、素晴らしい味と豊かな風味を持っています。
便利でおいしい手頃な成分おいしい料理を食べることはcepsです。私たちが提供するレシピは、既存のレシピのほんの一部です。それらから、おいしいキャセロール、ロースト、パイ、ソース、パテ、サラダ、その他多くの料理を作ることができます。彼らは野菜、穀物、肉や家禽のさまざまな種類と完全に組み合わせられています。あなたの本当の料理の傑作であなたの愛する人をしてくださいcepsを調理する製品や方法のセットを試してください。
お味噌汁！
