白いキノコを冬に凍らせる方法は？凍った白いキノコをゆでて生

レシピ番号1。生の形態でcepsをフリーズする方法

その生の形態の白いキノコは非常に便利ですが、非常に多くのキノコのピッカーはそれをちょうどそれを凍結することをお勧めします。凍結する前に慎重に準備が必要であるという事実に注意してください。だから、まず、あらゆる種類の汚れを浄化し、腐った虫歯を切り、流水で洗い流す必要があります。凍った白いきのこは冬にはふるいにかまれた後にのみ乾燥させてください。これで、ワークピースを直接開始することができます。

若いキノコを凍結することが最善です。彼らは最も弾力性があり、熱処理後に栄養特性を最もよく保持するからです。さらに、白いマッシュルームの凍結は、それぞれが皿を準備するのに十分な小さな部分で行われるべきであると言わなければならない。さもなければ、解凍し、再び冷凍したキノコは、完全性、構造および味を失い、無形の塊になる。

調製方法：

1. 
   精製されたキノコを粉砕しなければならない。これを行うために、それらは立方体に切断され、その最適サイズは10mmまでです。


2. 
   彼らは細かいグリッドに配置され、少しpodvyalilisを得るために暖かい場所。このようにして準備した場合、余分な水分は冷凍庫に置かれる前に除去されるため、一緒に固着して氷で覆われません。


3. 
   若干乾燥したキノコをさらに霜のために容器に入れ、最適温度-5℃の冷凍庫に入れる^oこのような条件では、真菌はできるだけ長く保存され、その有用な特性が完全に保存される。

今では、白いきのこを生で凍らせる方法を知っています。必要に応じて、いつでも冷凍庫からそれらを入手して、冬のテーブルには珍しいおいしい料理を準備することができます。

レシピ番号2。どのように沸騰した白い菌を凍らせることができますか？

茹でキノコは優れた基礎となることができますさらに調理する。しかし、凍結することができない限り、そのような半製品を手元に保つことは、単に不可能です。白いきのこを冬の間半減させる方法をレシピで見てみましょう。

このレシピは、白いきのこを凍らせる方法を教えてくれるので良いです。将来的に準備に時間がかからないようにしてください。

準備の方法

1. 
   精製されたキノコは、小さな立方体またはスライスに切断しなければなりません。


2. 
   次に、それらを沸騰させ、わずかに塩水に入れ、10分間沸騰させる。


3. 
   それから、彼らは消しゴムに持ち出され、立つことが許されます。 室温まで冷却すると、余分な水分がそれらから排出されます。しかし、キノコが霜のためにあまりにも安っぽいと思うならば、薄い層でメッシュにそれらを広げ、徹底的に乾燥させることができます。


4. 
   調理されたキノコは、特定の料理を調製するためにしばしば必要とされる量に基づいて、部分ごとに分解される。冷凍庫でキノコを入れて容器を折り畳む。

レシピ番号3。揚げた形でcepsを凍らせる方法

揚げた白いキノコが優れています独立した料理であり、複数の料理の主要な要素としても役立ちます。したがって、冬の間、冷凍庫がそれらで満たされれば、それは素晴らしいことでしょう。

準備の方法

1. 
   きのことタマネギを粉砕する。


2. 
   フライパンに植物油で満たしてください。


3. 
   液体のかなりの部分が蒸発し、キノコが黄金色を獲得しなくなるまで、定期的に15分間炒めて炒める。


4. 
   より多くの霜のために、塊を冷却し、容器に入れなければならない。