質問をする、スープを作る方法、それで彼らは非常においしいと芳香、多くの女装は、様々な実験を敢えて判明している。だからキノコと鶏肉と豚肉、ジャガイモと無しのキャベツスープがありました。これは、味のすべての味と富を準備した後だけ二十から四時間を示す珍しい、毎日のスープ、です。割りとウラルスクでキノコやキャベツとザワークラウトから(ジャガイモとキャベツから)の古典的なレシピ、スープ - ここではいくつかのファーストフードのオプションキャベツのスープです。あなたはマルチバルケル、任意のブランドの圧力鍋(ポラリス、レドモンドなど)で料理を調理することができます。








キャベツスープ - ステップバイレシピ



キャベツスープの古典的なレシピには数世紀の歴史があります歴史。徐々に、彼は改善され、新しい伝統に適応しました。私たちの時代には、既にあなたの好きな料理を作るスピードとスピードが非常に満足しているマルチバークで酸っぱいキャベツスープを準備し始めました。牛肉とジャガイモのレシピをご用意しています。このオプションは、最初は牛肉で、そしてたまには豚肉、鶏肉または魚で煮たので、最も伝統的です。注意:子供はキャベツにアレルギーがあります。





必要な成分:




  • ビーフブリスク - 700グラム。


  • サワークラウト(酸味) - 500 gr。


  • ジャガイモ(大) - 6-7個。


  • ニンジン(中) - 1 pc。


  • 電球 - 1個。




ステップバイステップの指示




  1. 牛ビスクケは水で洗うか、または30分間浸す。次に、鍋に入れて少しの水と一緒に沸騰させる。水を注ぎ、肉をよくすすいでください。その後、牛肉をポットに戻し、水を注ぎ、最も遅い熱で調理し、常に泡を取り除く。あまりにも急速に肉の沸騰を許さないことは非常に重要です。さもなければ、肉の脂肪が肉汁に浸漬され、その結果、濁って不快な後味を帯びることになります。ビーフは60-80分炊きます。


  2. キャベツを準備する。ブラインを絞ったり、冷たい水ですすいでください。細かくチョップし、キャベツを肉汁に送る。


  3. キャベツを10分間煮るようにして、パンに加えて、小さなキューブのジャガイモを切り取ります。


  4. その後、ニンジンを準備する必要があります。植物油でニンジンとタマネギを細断し、スープに送る。

    メモに! 少量のトマトジュースやパスタをドレッシングに加えて、スープに美しい色を与え、酸を加えることもできます。



  5. 調味料と胡椒をお持ちの場合は、ベイリーフとお好みのスパイスを追加する必要があります。熱から取り除くためにスープを仕上げ、少なくとも30分間沸かしてください。







キノコ付きキャベツスープ - ステップバイレシピ




古くから、貧しい家屋では、スープが用意されていました何らかの形で味の多様化を図り、乾燥したキノコや新鮮なキノコを加えました。最近では、キノコは通常、塩辛いスープで作られていますが、時にはキノコとスープを肉に加えて、独特の風味の料理を加えたり、ある種の風味を与えたりします。いずれの場合でも、きのこはサザークラフトと完璧に組み合わせられ、驚くほどデュエットしています。





必要な成分:




  • サワークラウト - 400 gr。


  • ジャガイモ - 700グラム。


  • 豚肉または鶏肉 - 300 gr。


  • 乾燥キノコ - 50グラム。


  • ニンジン - 1個。


  • 電球 - 1個。


  • トマトペースト - 大さじ1。 l。


  • 月桂樹の葉 - 1個。


  • コショウの香りの地面 - ピンチ


  • 塩 - 1大さじ。 l。


  • ひまわり油 - 50 ml。




ステップバイステップの指示




  1. 調製はブロスから始まる。 私たちの場合、それは肉であり、豚肉と鶏肉の両方に適しています。あなたは牛肉やウサギを使用することができます。これは重要ではありません。私たちは肉から肉だけを必要とし、料理はキノコで味付けされます。したがって、我々は少し肉を取る。


  2. 肉を洗って暖かい水を注ぐ。鍋の内容が沸騰すると直ちに、熱を減らして泡を取り除き、少なくとも40分間加熱してください。

    重要! 肉汁の量が少ないほど、透明で美味しくなります。



  3. 乾燥したキノコをパンに入れ、約10分間料理する。


  4. 中サイズのジャガイモの細かい小片を加える。


  5. ブラインから酸っぱいキャベツを炒め、ヒマワリ油で温めたフライパンに入れ、15分間煮る。


  6. 別の鍋のフライパンに細かく刻んだニンジン、1杯のトマトペースト、コショウ、塩、ベイリーフを加えます。 5〜7分間放置する。焙煎後、ベイリーフは取り除かれ、フライパンの内容物はキャベツと一緒にされ、鍋に送られる。


  7. 必要に応じて、塩と胡椒を加えます。完了するまで調理する。







牛肉を入れたウラルキーの牛肉 - ステップバイステップレシピ



伝統的には、スープを十分に厚くするために、少量の穀物または小麦粉をスープに加えなければならない。





必要な成分:




  • 豚肉(好ましくは骨の上) - 500グラム。


  • ジャガイモ - 500 gr。


  • ザウアークラウト - 500 gr。


  • ニンジン(大) - 1個。


  • タマネギ - 1-2個。


  • 穀物(パール大麦、ミレット、米) - 30グラム。


  • ニンニク - 1クローブ


  • パセリ - 3-5枝


  • スパイス - 1大さじ。 l。


  • 塩 - 1大さじ。 l。


  • トマトペースト - 大さじ1。 l。


  • サワークリーム




ステップバイステップの指示




  1. ポークは脂肪を取る方が良いです、そして、スープは非常に豊かでおいしいでしょう。理想的にリブにフィット。泡を取り除いて、肉を弱火で60分間沸騰させる。


  2. キャベツを加えて15分間沸騰させる。


  3. ジャガイモをはがし、それらをチョップしてキャベツに送る。


  4. フライパンを準備する。タマネギとニンジンをスプーンにし、トマトペースト、スパイス、塩、細かく刻んだパセリを加えます。少しずつ一緒に出してスープに送った。


  5. 少しのスープをとり、クループを沸騰させる。 最も適したものはパール大麦ですが、キビ、ライス、オート麦のフレークも適しています。完成したお粥で粉砕し、細かくニンニクを加えます。食事が準備される15分前に、ゆでたクループを加えます。サワークリームと新鮮なハーブを添えて。




この料理を作る秘訣は分かれています多くの料理ブロガーやTVシェフ(Anastasia Skripkina、Julia Vysotskayaなど)があります。あなたはサワークラウトから美味しいキャベツスープを作る方法をビデオで見てみることをお勧めします。



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