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レシピ

家庭でのシャワルマのソース：写真入りのレシピ。 shawarmaのための正しいと本物のソースを作る方法。





シャウマは有名な中東料理で、アラブの国で生まれました。シェービングとシンプルで素早い準備の楽しい味のお陰で、世界中で幅広い人気を博しました。それはスタッフィング肉、マッシュルーム、チーズ、新鮮な果物、及びこれらの相補的成分および満足厚いソースのために使用される（アルメニア太いニンニク、マスタード、アストリアAktivijaら）。








shawarmaのための自宅でアラビアのソースを作る方法：写真とレシピ



料理の基礎は生ニワトリの卵だけでなく、いくつかのニンニクです。これは厚く、非常に青々としていることが原因です。





必要な成分：




  • 卵 - 2個


  • オリーブオイル - 大さじ1


  • ニンニク - 4つの突起


  • 塩 - 1/3 tsp




ステップバイステップの指示




  1. 卵は強い泡の中に泡を少し加えて泡立てます。


  2. ニンニクはきれいにし、ナイフで挽き、卵の塊に加え、再びよく打ちます。


  3. 鞭打ちを止めることなく、非常に薄い細流がオリーブオイルの全量にゆっくりと注ぎ込まれます。


  4. ソースが完全に均質になり、特徴的な光沢のある光沢が得られたら、食品フィルムで容器を覆い、それを冷蔵庫に送る。


  5. 肉、野菜、またはキノコshawarmaでお召し上がりください。






shawarmaのトマトソースを作る方法：秘密のオリエンタルレシピ




驚くべきことに、正しいホットソースは乳製品ベースで調製され、明るくて味わい深い味を加え、チリとトマトジュースを加えます。





必要な成分：




  • サワークリーム21％ - ½大さじ


  • マヨネーズ67％ - ½アイテム


  • ケフィア3％ - 12大さじ


  • パルプ入りトマトジュース - 大さじ1


  • ニンニク - 1頭


  • コリアンダー - 1 tsp


  • 乾燥されたシーラント - 1 tsp


  • 黒胡椒 - ½tsp


  • 唐辛子 - ハーフポッド


  • 乾燥フェンネル - 1 tsp




ステップバイステップの指示




  1. ニンニクをきれいにし、チゼルに分け、ナイフで徹底的に刻んだ。


  2. 種から唐辛子を燃やし、きれいにチョップ。


  3. 深い容器で、サワークリーム、ケフィア、マヨネーズを加え、スパイス、ハーブを加え、すべてをミキサーで混ぜる。


  4. 得られた塊に、トマトジュースのガラスを注ぎ、チリを入れて、滑らかになるまで再び一緒に叩いてください。


  5. 濃厚なソースを仕上げ、shawarmaで味付けして提供する。






shawarmaのための赤い甘いとサワーソースを準備する方法



そのようなオリジナルのソースは、間違いなく通りにshawarmaを売る売店で提供されません。しかし、自宅では、オリジナル、スパイシーで思い出深い味であなたの愛する人を料理し、甘やかすことが可能です。





必要な成分：




  • 赤ワイン - 50 ml


  • 砂糖 - 1,5大さじ


  • 醤油 - 大さじ1


  • オレンジジュース - 3 tbsp


  • 豊富な肉汁 - 6大さじ


  • 小麦粉 - 1 tsp


  • コーンスターチ - 大さじ1杯


  • 粉砕したパプリカ


  • 黒胡椒


  • ベイリーフ


  • 塩




ステップバイステップの指示




  1. 小麦粉とデンプンを混ぜ、熱いフライパンでよく乾燥させます。次に、混合物を肉汁で希釈し、塊および凝塊が完全に溶解するまで完全に混合する。


  2. オレンジ、醤油、塩、砂糖のジュースを加え、スパイスを振って混ぜて沸騰させます。


  3. 火を増し、赤ワインの全量を注ぐ。 5〜7分間シチューにして余分な液体を蒸発させる。時折、木製のスプーンでかき混ぜる。


  4. 最後に、ベイリーフを入れ、必要に応じて塩を加え、熱から取り出して軽く冷やします。


  5. クリスタルボウルの中でシャワルマのソースを提供する。






shawarmaのためのマヨネーズのない最も美味しいニンニクソース



マヨネーズ、ケフィア、サワークリームがないにもかかわらず、ソースはとても柔らかく、心地良いクリーム色の味をしています。





必要な成分：




  • ニンニク - 3頭


  • ピーナッツバター - 4 tbsp


  • レモン - 1個


  • 塩 - 1 TSP




ステップバイステップの指示




  1. すべての製品は、準備が始まる1時間前に冷蔵庫から取り出し、キッチンテーブルに置き、同じ室温になるようにしてください。


  2. 別の容器に入れたレモンからジュースを絞り、ニンニクをはがし、それを歯質に剥がします。


  3. 塩とニンニクはフードプロセッサーのボウルに入れて、粘り強い一貫性を得るまで粉砕します。


  4. 次に、細かい細流で1/2カップの油を注ぎ、泡立て続けます。油がニンニクの塊に吸収されたら、レモン汁1杯を入れて残りの成分と混ぜる。


  5. このモードでは、徐々にバターとレモン汁の全量を加えてください。理想的には、このプロセスには8〜10分かかります。


  6. セラミック容器に入れたソースを冷やして冷蔵庫に2〜3時間入れて冷ます。 shawarmaと新鮮な野菜を添えて。





shawarmaのための本当の白いマヨネーズソースを作る方法：ビデオレシピ



これは、シンプルで手頃な価格のおいしいソースを準備するためのステップバイステップの方法です。それは肉、きのこ、チーズの充填物と完璧に組み合わせられ、シャウマに特別な香りを与えます。ビデオを見る：




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