シンプルなレシピ：デザートを愛する人のための柔らかいマフィン

成分：

• 
  小麦粉 - 195 g


• 
  塩 - 3 g


• 
  ベーキングパウダー - 6 g


• 
  バター82％から95g


• 
  シロップまたはハニー - 95 g


• 
  シュガー - 95 g


• 
  ミルク - 60 g


• 
  卵 - 70 g


• 
  ブルーベリー（または他のベリー） - 150 g


• 
  スクレーパーの場合：小麦、ナッツ粉、砂糖、バター - 60グラム、塩のピンチ

調製方法：

1. 
   ボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、塩を混ぜてよく混ぜる。正しい配合を維持するために、すべての操作はキッチンスケールで最もよく行われ、製品の数を正確に測定します


2. 
   ミキサーで軟化したバター


3. 
   砂糖95グラムを加え、再び泡立てます。 その後、豊かな味（糖蜜、石灰またはハーブの蜂蜜、コーンシロップ、異なる割合のグルコース）なしに蜂蜜またはシロップを入れ、均質になるまで攪拌する


4. 
   得られた生地に卵と鞭を加えます。乾燥混合物の半分をバッチで加え、毎回少しずつ混合する。強く運転する必要はありません - これはデザートの緩やかな質感を壊します


5. 
   ボウルにミルク30gを注ぎ、混ぜる。乾燥成分の残りの半分を加え、再び攪拌する。ミルクの残りの部分を注ぎ、ミキサーで混合する


6. 
   もう一度、滑らかになるまで泡立てます。生地は緻密で滑らかですが、同時に柔らかくなります


7. 
   生地はフィルムで覆われ、夜間は冷蔵庫に入れておく必要があります。そのため、マフィンはよりジュースになります


8. 
   生地に焼く前に、ベリー - 味わい深いもの。冷凍も近づくだろう - 彼らが解凍している間、待たないことが重要である：アイスベリーを入れた容器に少量の水を落として小麦粉を加え、次に生地に入れる。だからベリーは準備が整った珍味で "砕けない"


9. 
   生地は紙のフォームを埋める、上に振りかけるさわやかな菓子のパン粉で。小麦、ナッツ粉、砂糖、塩のささやきから、それを買うか、自分で作ることができます。乾燥成分では、冷たいバターが導入され、混合物は短時間の生地の状態に素早く混練される。 shtreiselは数週間冷蔵庫に保存することができます。 180度に加熱されたオーブンで約半時間ビレットを焼く


10. 
    デザートは冷蔵庫で冷やされ、テーブルに奉納された