シンプルなレシピ：ganash付きのお菓子チョコレートマフィン

成分

• 
  ダークチョコレート - 180 g


• 
  バター82.5％ - 120 g


• 
  卵 - 4個


• 
  シュガー - 200 g


• 
  ココア - 75 g


• 
  小麦粉 - 75 g


• 
  ベーキングパウダー - 1/2 tsp。

ガナッシュ

• 
  ホワイトチョコレート - 120 g


• 
  クリーム33％ - 180 g


• 
  バター82.5％ - 50 - 60 g


• 
  マシュマロの装飾用

準備の方法

1. 
   低温でソテーパンに溶かしてバターとダークチョコレートを溶かします


2. 
   泡が現れるまで卵と砂糖をミキサーで叩いてください。


3. 
   卵の混合物に慎重にチョコレートを加え、ふるいにかけた小麦粉とココア、ベーキングパウダー


4. 
   空気の質感を保ちながら、生地をへらで軽くこねる。


5. 
   のための紙や金属のフォームを準備する2/3のテストでそれらを記入してください（これを行う最も便利な方法は、菓子バッグを使用することです）。 170度に加熱されたオーブンで焼く。


6. 
   ガナッシュの場合：白いチョコレートにクリームを注ぎ、水浴またはソテーパンで小さな火の上で溶かします


7. 
   チョコレートの塊によくバターを加えなさいかき混ぜる。ガナッシュは数時間冷蔵庫で掃除してから、カップケーキを塗布して室温に戻します。その結果、質量は正しい一貫性を得ます


8. 
   カップケーキはガナッシュで覆い、マシュマロを飾る