スープロイヤル

スープロイヤル

料理のために、あなたは必要となります：

• 牛肉500 g


• 鶏1kg


• 100 gのスモークハム


• 100グラムの子牛


• 1人参


• パセリとセロリの0.5セント


• 0.5リーク、小麦パン0.5斤


• バター100g


• 厚いクリーム100g


• 2卵黄


• パセリまたはディル
• 塩と味

準備

1. 野菜と塩を加えて400gの牛肉（3リットルの水）からスープを沸かします。


2. チキンを分けてください。 骨、羽、肌をブロスに入れ、バター、ハム、生の子牛、脂肪、根、ニラ、ニンジンを含まない生の牛肉（100 g）を混ぜた刻んだ肉を入れてください。


3. すべて一緒に植物油で揚げる。パンのパンは、ろ過されたブロスに浸され、卵黄とステークと一緒に塊に加えられます。


4. 得られた塊をふるいを通して拭き取り、歪んだブロスに移し、加熱し、連続的に撹拌する（沸騰させない）。塩（必要に応じて）に、パセリまたはディルをまきます。