マリネライター

ニンジンとマリネされた通り

必要な成分：

• 
  1.5キロの漕ぎ手


• 
  ワイン酢0.5L


• 
  0.3 lの水


• 
  ネギ


• 
  1人参


• 
  スパイシーなハーブ：ベイリーフ、タラゴン、ボレージュ


• 
  レモンピール


• 
  2 tsp。塩


• 
  1 tsp。砂糖

ステップバイステップの指示：

1. 
   加熱処理のためにキノコを準備する：プライマーがある脚の部分を切断する、ワームや古いキノコを使用しないで、それらを洗う。


2. 
   キノコを沸騰水で5分間湯通しした。


3. 
   きのこを取り除き、水を排出させてください。


4. 
   ニンジンとニラは小さなスライスに切り、スパイシーなハーブでワイン酢で15分間煮ます。


5. 
   マッシュルームを煎じ薬に入れ、さらに5分間煮沸を続ける。


6. 
   騒音の助けを借りて、鍋からきのこを取り除き、あらかじめ用意され滅菌された缶に移します。


7. 
   キノコを使わずにマリネをさらに10分間沸騰させてから冷やします。


8. 
   キノコで満たされた瓶に冷やされたマリネを満たし、次に栓をしてジャーを閉じるか、通常のもので回転させます。あなたのピクルスランクは準備ができています！

シナモンとマリネの列

必要な成分：

• 
  1kgローワー


• 
  3大さじ水の


• 
  25gの塩


• 
  酢大さじ1（5％）


• 
  砂糖10g


• 
  2gのクエン酸


• 
  月桂樹の葉1-2枚


• 
  クローブ1 g


• 
  シナモン1 g


• 
  スイートピーマン6粒

ステップバイステップの指示：

1. 
   前のレシピと同じ方法で酸洗するためのキノコを準備します。


2. 
   鍋に3カップの水を注ぎ、塩と酢を加えます。このマリネを沸騰させて、それにキノコを浸します。


3. 
   弱火で、キノコを調理するまで調理する。 調理するとき、きのこは発泡し、雑音でそれを取り除く。泡では、キノコのプレートの間に留まることができる汚れの粒子も除去されます。


4. 
   キノコが底に沈むと、完成した醸造を考えることができます。マリネのクエン酸、ベイリーフ、クローブ、スイートピーマン、シナモンを加えた砂糖を追加します。
   
   
   警告： シナモンの添加は塩水ときのこの色にわずかに影響します。
   
   


5. 
   マリネを持ってきのこを沸騰させてください。


6. 
   キノコを缶に入れ、マリネに注ぐ。


7. 
   ジャーを巻き、滅菌を開始します。 0.5リットルの缶を使用した場合、その熱処理は1リットルの缶の場合20分、25分に増やす必要があります。

マリネの古典的な行

このマリネの方法の本質は、ランクが単に沸騰し、瓶に敷き詰められ、その後にブラインが注がれるということです。

必要な成分：

• 
  1kgローワー


• 
  大さじ2。 l。塩


• 
  1大さじl。砂糖


• 
  酢


• 
  ベイリーフ


• 
  甘いとパプリカ


• 
  カーネーション


• 
  ニンニク


• 
  ディールの傘


• 
  ブラックカラントの葉

ステップバイステップの指示：

1. 
   キノコはきれいにして、沸騰水で沸騰します。


2. 
   調理したきのこを鍋に入れ、水を入れて自由に浮かせる。ベイリーフを追加します。


3. 
   この計算からキノコの塩と砂糖を加えなさい：1リットルの水のために塩2杯と砂糖1杯。


4. 
   ランクを20分間料理する。完成したキノコは鍋の底に沈む。泡を取り除くことを忘れないでください。


5. 
   キノコが調理されている間に、きれいな瓶を殺菌します。


6. 
   準備したキノコを缶の中に広げる。 各リットルジャー2杯9％酢、2ベイリーフ、クローブ芽2、黒とオールスパイスの3-5エンドウ、2つのニンニククローブ、フェンネルを追加し、傘12は、ブラックカラントを残し。
   
   
   警告： もしあなたが漬け物をしたいならば、ランクはおいしいだけでなく香りもいいし、マッシュルームを敷く前に上から、酢の物と香辛料をそれぞれの瓶に2回、最初から最後まで加える。
   
   


7. 
   マリネを再び沸かし、キノコとスパイスを注ぐ。


8. 
   瓶を回転させてから、逆さまにしてブランケットで包んでください。缶が完全に冷えるまで、マリネされた列の列を包んでおいてください。