冬のレッコ

冬のレッコ：古典的なレシピ

すでに述べたように、厳密な古典的レシピは存在しませんが、このレシピはハンガリーのレシェに最も近いレシピです。料理の構成は、トマト、ピーマン、タマネギを実質的に同量で含み、古典的な甘味と酸味を作り出します。

必要な成分：

• 
  トマト - 4キロ


• 
  スイートピーマン - 3キロ


• 
  タマネギ - 3キロ


• 
  パプリカ - 大さじ1


• 
  スパイシーな赤い唐辛子、塩 - 味に


• 
  揚げるための植物油（好ましくはオリーブ）

ステップバイステップの指示：

1. 
   タマネギを剥がし、種子をコショウから取り除く。


2. 
   トマトから皮を剥がす。これを行うには、最初にトマトは沸騰した水で1分半して湯通しし、冷たい水に浸すと皮が容易に除去されます。


3. 
   タマネギは半分の輪に、タマネギはワイドストリップに、トマトはスライスに切る。


4. 
   タマネギを植物油に入れて、それがはっきりするまで渡す。


5. 
   タマネギを火から取り除き、大さじ1杯の水とパプリカをそれに加えます。


6. 
   タマネギをもう一度火にかけ、さらに5分間煮る。


7. 
   玉ねぎにブルガリアの胡椒を加え、中火で10分間煮る。


8. 
   レオにトマトを加え、さらに10分間煮る。いつもかき混ぜる。


9. 
   熱を最小限に抑え、塩のレオコと唐辛子で味付けしてください。


10. 
    ふたをして10分以上煮込む。


11. 
    瓶を滅菌し、それらをレオに置き、すぐに巻く。

甘い味のある冬のレッコ

スパイシーな料理が好きなら、スパイスを加えてレコを閉じます。スパイシーなスナックがあります。

必要な成分：

• 
  トマト - 2.5キロ


• 
  スイートピーマン - 1.5 kg


• 
  タマネギ - 1個


• 
  ニンニク - 30グラム


• 
  植物油 - 大さじ3〜5杯


• 
  砂糖 - 大さじ2


• 
  塩 - 大さじ1杯


• 
  ベイリーフ - 10-12個


• 
  70％酢 - 小さじ1杯


• 
  粉唐辛子 - 1/2ティースプーン


• 
  粉ミルク - 1/4ティースプーン

ステップバイステップの指示：

1. 
   トマトを洗い、スライスして肉の粉砕機に通します。


2. 
   トマトの塊を火の上に置き、表面に泡が現れるまで沸騰させて約10分間調理する。


3. 
   火からトマトを取り出し、ふるいで拭いてトマトの種を取り除く。


4. 
   タマネギの皮は、コショウの種から中間を削除します。


5. 
   ピーマンを細かく切り、タマネギをハーフリングに切る。


6. 
   ベイリーフは滅菌ガーゼの1つの層に包まれ、よく繋がっています。


7. 
   コショウとタマネギをトマトピューレに入れ、砂糖、塩、赤、甘い香りのペッパーを加え、チーズクロスの月桂樹の葉に包みます。


8. 
   パプリカが柔らかくなるまで、レチョを蓋で覆い、小さな火の上で調理する。


9. 
   lechoが消えている間、ニンニクを準備する：それをきれいに洗って、プレスや特別なニンニクで準備歯を押しつぶす。


10. 
    月桂樹の葉が付いたローズガーゼパウチから出てください。


11. 
    ニンニクと植物油をlechoに加える。


12. 
    野菜の塊を沸騰させ、酢を注ぎ、かき混ぜてすぐに消す。


13. 
    滅菌缶にレコを敷き詰めて巻いて包みます。準備完了の銀行が少なくとも18時間ゆっくりと冷たくなるようにします。

ズッキーニの冬のレッコ

古典的なcourgettesからのLechoは呼び出すことができませんが、多くはこの料理のこの種のバリエーションを好む。

必要な成分：

• 
  剥がしたスカッシュ - 3キログラム


• 
  トマト - 2キロ


• 
  タマネギ - 0.5 kg


• 
  スイートピーマン - 0.5 kg


• 
  ニンジン - 0.5 kg


• 
  植物油 - 1.5カップ


• 
  砂糖 - 1グラス


• 
  テーブル酢 - 100ミリリットル


• 
  塩 - 大さじ2


• 
  ブラックグラウンドペッパー - 1/2ティースプーン

ステップバイステップの指示：

1. 
   すべての野菜はよく洗って、ニンジン、タマネギとズッキーニ皮は、ブルガリアのコショウから種を得る。


2. 
   ズッキーニの種がすでに固まっている場合は、それらを取り除く。ズッキーニは大きさが約0.5センチメートルの小さな立方体にカットされています。


3. 
   タマネギは1センチメートルの大きさの立方体に切断されます。


4. 
   ニンジンを焼く。


5. 
   甘いブルガリアの唐辛子は細い帯にカット。


6. 
   肉挽き機にトマトを投げます。トマトの皮が硬すぎて磨り減っていない場合は、前のレシピに記載されている方法で取り除いてください。


7. 
   植物油は鍋に注ぎ、よく暖めます。


8. 
   熱い油の中で、タマネギとニンジンを置き、10-15分炒めて煮る。
   
   
   注目してください！ 野菜を消すのにかかる時間を決定するlechoのために、彼らのタイプによってすることができます。ニンジンが淡黄色に変色し、タマネギが半透明になったことがわかると、次の調理レコの段階に進むことができます。
   
   


9. 
   ピーナッツとコショウをニンジン - ズーニャ・ゾザルカに加え、約5分かけて、絶えずかき混ぜる。


10. 
    lechoのトマトピューレを注ぎ、砂糖、塩、黒コショウで味付けし、すべてを丁寧に混ぜる。


11. 
    火を強くして、すぐにレモンを沸騰させてから、火を下げてください。


12. 
    1時間弱火で煮込む。火傷を防ぐために定期的に攪拌する。


13. 
    酢を注ぎ、Lechoをもう少し煮込みます.3〜5分以内に、プレートから取り出します。


14. 
    レチョをきれいな滅菌した瓶に広げ、沸騰した金属キャップでそれらを巻く。


15. 
    瓶を裏返して冷ますまで包んでください。

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ハンバーガーのレシピ、ニンジンとニンニクの冬用ビデオレシピ

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お味噌汁！