冬のZakatka zucchini - ブランクの写真レシピ

あなたは反対することができます： 彼らは私たちに海外の野菜や果物をもたらし、眼球に有用な物質を詰め込んでいます。しかし、身体が本当に快適であるためには、あなたの本来の地域で成長したものを食べる方がよいでしょう。

たとえば、私たちの国内のスカッシュは、はるかに良い、彼らは完全にマスターされ、彼らはアレルギーを引き起こさないでしょう。カリウムとマグネシウム、鉄、ビタミン、酸のミネラル塩の含有量は競合するのが難しいです。これらの美味しい野菜から膨大な数の料理を作ることができ、私たちの記事では、冬のズッキーニ・ズッキーニのレシピを共有します。

スカッシュキャビア

有名な映画「イヴァン・ヴァシリエヴィチェの変化職業、「王の一つが明らかに海外のキャビアだった - ナスあなたと私たちは大きな玉ねぎのカップル、ニンジンの同じ量、トマトの程度キロ、ニンニク、植物油、塩、コショウの杯を必要とする、少なくとも豪華な食事:.スカッシュキャビアを準備..

私たちは野菜を洗う、あなたは沸騰した水でそれらを燃やすことができますこれはきれいです。次のステップは、肉挽き機ですべての食材を飛ばして大きな鍋に加えることです。私たちはコンロをかけて低温で煮る。私たちの仕事は水を蒸発させることです。この時点で、あなたは銀行を準備することができます：すすぎ、殺菌。

メタルカバーも忘れないでください滅菌する必要があります。私たちの混合物がほぼ準備ができたら、油、粉砕したニンニク、塩、砂糖、コショウを加えます。今我々は10分間卵を沸かし火から取り除く。混合物をジャーの上に注ぎ、蓋で巻き取る。冬の日没は準備ができています。

塩漬けのcourgettes

ズッキーニは他のものと同様に収穫することができます野菜、例えばトマト、または別々に投与することができる。優れた冷たいスナック - 塩漬けしたズッキーニを作ろうとしましょう。これを行うには、小さなズッキーニ、スパイス150グラム、西洋ワサビ根25グラム、苦いコショウとニンニク5キロを取る。ブラインドの場合は、0リットルの水、35〜40グラムの水が必要です。塩。アロマとピキンシーは、チェリーとカラントの葉、ディル、タラゴンを与えます。

最初の段階は伝統的です： 私の野菜をよく飲んで、冷たい水の中に数時間浸してください。ピッキングのための容器を準備する時間があり、その底にはスパイスの半分を入れる。私たちはズッキーニを鍋に入れ、残りの調味料を注ぎます。ブラインを満たします。それは単に準備されています：暖かい水に塩が溶解し、サプリメントが加えられ、混合物全体が沸騰しなければならない。

ブラインを加えた後、私たちはきれいなガーゼで野菜を覆い、圧力をかける。発酵プロセスは室温でより活性がありますので、2〜3日でお肌を温かくし、冷蔵庫やバルコニーに移動することができます。

パンに10日を追加することを忘れないでくださいブラインで蓋をしっかりと覆う。冬のためのズッキーニは塩だけでなく、酸洗もできます。マリネの主な違いは、水と塩の混合物に酢を加えることです。

野菜の骨髄からのジャム

ズッキーニが唯一適していると思うならシャープな野菜のガーニッシュを作成し、あなたは間違っています。私たちは、冬の間、ズッキーニのジャムをロールする方法を教えます。最初のレシピでは、1kgのズッキーニ、多くの砂糖、半分の水と1レモンが必要です。シロップ（水に砂糖を溶かして軽く溶かします）を準備し、骨髄を小さな立方体に切ります。

野菜をシロップで満たし、火の上に置きます。 混合物が沸騰した後、私たちはさらに30分後に私たちの将来のジャムを弱める。このとき、レモンをミートグラインダーに通し、それをズッキーニに加えて15分間沸騰させ、その後レモンスクラッシュジャムを缶の上に注ぎ、蓋で閉めます。

2番目のレシピは、オレンジのジャムです。私たちはズッキーニとオレンジをきれいにし、肉挽き機で粉砕します。砂糖（グラム800）を加え、泡を取り除くことを忘れずに料理する。味は非常に珍しいです。

著者： カテリーナ・セルゲンコ