イチゴと桑からのジャム、レシピ。ムルベリーとイチゴのジャム、自宅での調理方法

桑の果実は彼らの利益のために知られていますが、味果実は、完全な熟成の段階であっても、中立であり、表現力がありません。甘草は中程度の甘さと明るい果実風味の欠如が特徴です。したがって、ジャムやジャムを溶かすためには、自然の「エンハンサー」が必要です。これらの目的のために、ストロベリーは理想的です - それはまともな密度を提供し、珍味の色は甘い紫色から食欲をそそるようなブルゴーニュに変わります。このようなタンデム、ジャム、オリジナルの味のおかげで、繊細なアロマが補われています。

ムルベリーとイチゴのジャム - 家庭でのステップバイステップレシピ

私たちがあなたに提供する桑のジャム独立したデザートだけでなく、パイの充填にも使用できます。そのようなお菓子のスプーン一杯は、朝のお粥のために、例えば砂糖を置き換えることさえできます。このベリーミックスはコテージチーズをベースにした料理と完璧に調和しています。

必要な成分：

ミルベリー - 1kg

イチゴ - 700グラム。

砂糖 - 500グラム。

水 - 200 ml

クエン酸 - 1/2 tsp。

メモに！ このレシピではイチゴの代わりに他のベリー類：ラズベリー、チェリー、ブラックまたはレッドカラント。しかし、選択された果物の酸性度に基づいて、砂糖の割合を計算しなければならないことに留意してください。

ステップバイステップの指示：

ベリーの準備から始めよう：桑とイチゴ。そして、葉を取り除きます。

注目してください！ 多くの人は、果実、それで彼らは粉砕された果物を使用します。このステートメントは、同じ割合のベリーと砂糖を使って非常に甘いジャムを作ろうと考えている場合にのみ当てはまります。現在の保全制度は砂糖のシェアを減らすことを含み、原材料の要求は増加している。したがって、ジャムのために熟したベーリーまたは損傷のないベーリーのみを選択することをお勧めします。

最高の速度でブレンダーで純粋な果実を泡立ててください。一貫性は水で、ベリージュースに似ています。水を加える。

メモに！ あなたは水を加えることはできませんが、スプーンを用意して沸騰ポットの近くに立つ時間。事実、ジャムは固着する傾向があり、絶えずかき混ぜる必要があります。水の存在は燃焼を避けるための素晴らしい方法です。