オーブンでチキンの太もも、写真のレシピ。鶏の太もも、ステップバイステップの指示
チキンの太ももはあまりにも魅力的な製品です料理実験に。大腿骨のジューシーな肉から、ラグアウトやピラフからチョップやシシケバブまで、ほとんどすべてを調理することができます。しかし、最も重要なのは、いかにあなたが鶏の太ももを作っても、彼らは常にジューシーで香りがいいでしょう。フライパンで簡単に揚げたり、オーブンで焼くだけでも、彼らはテーブルで絶え間ない成功を収めています。また、チーズ、サワークリームまたはマヨネーズを加えて、袋に、サワークリーム、袖、箔にオレンジを入れた棘のレシピがあります。
プロヴァンスの鶏のもも肉の煮込み - 段階的なレシピ
チキンの太ももはこれで料理オリジナルのレシピは何か特別なものです！デリケートなジューシーな肉と豊かな野菜のソースは、最も気まずいと厳しいグルメにも当てはまるシンプルな料理です。その上に、このようなチキンはダイニングテーブルでソロをメインのホットディッシュとしてかなり演奏することができます。
必要な成分：
鶏の太もも - 4個。
トマト - 3個。
トマトペースト - 大さじ1。
甘いタマネギ - 2個。
ニンニク - 2クローブ
ブルガリアのコショウ - 2個。
白ワイン - 80 ml
チキンブロス - 220 ml
バター - 25 gr。
オリーブオイル - 20 ml
チョップドパセリ - 1大さじl。
乾燥プロバンスハーブ - 1.5 tsp。
黒コショウ、塩
ステップバイステップの指示
まず、給油のために野菜で始めます。 トマトでは、小さな十字形の切開を作ってから、数分間沸騰した水に浸し、冷たい水ですすぎ、皮をむいてください。薄切りにした薄切りのトマト、甘いタマネギ - 半円形、ブルガリアのコショウ - 大きなスライス、ニンニク - 薄いプレート。
メモに！ 野菜のソースを調理するには、ブルガリアの唐辛子の色々な種類だけでなく、味や鮮度の違いから、さまざまな種類のブルガリアの唐辛子を使います。
その後、洗浄し、ペーパータオルで乾燥させた両側に黒胡椒と塩でスパイスを注ぐ。よく暖められた油の混合物の上に厚い壁のフライパンで鶏を炒めます。肉がゴールデンクラストで覆われたら、それを静かに1つの端にスライドさせ、熱を最小限に抑えます。
太ももを焼いたフライパンに準備されたピーマン、ニンニク、タマネギを置く。定期的にかき混ぜ、軽度の無礼になるまで軽く野菜を炒めます。一方、別の鍋で、ワインを蒸発させます - 数分間分皿を覆わずに暖め、プレートから取り出します。
最後に鶏肉に加えるパスタ、プロヴァンスのハーブ、温かいスープ、蒸したワイン。蓋の下に30〜35分間、最低の火で大腿を消火する。新鮮なうろつきのパセリで皿を仕上げる。
野菜を焼いたチキンの太もも - ステップバイレシピ
野菜の枕に焼くチキン太もも - 時代を超越した料理ジャンルの古典。正当な理由で有名なシェフは、この料理をMalevichの "Black Square"と比較します。キッチンでは絵画のように独創的なものはすべてシンプルです。オーブンで鶏の太ももを美味しく作る秘訣は、成功したマリネにあります。オリーブオイル、レモン汁、香辛料のスパイスのスパイシーな混合物のおかげで、肉は驚くほど柔らかく、ジューシーで香ばしくなっています。
必要な成分：
鶏の太もも - 5個。
カリフラワー - 1 pc。
ズッキーニ - 1 PC。
ジャガイモ - 3個。
ニンジン2匹。
ニンニク - 4クローブ
オリーブオイル - 170 ml
レモンジュース - 60 ml
タイム - 1.5 tsp。
パプリカ - 1,5 tsp。
コショウ、塩
ステップバイステップの指示
チキンの太ももは完全にすすぎ、乾燥し、乾燥する植物油、粉砕ニンニク、レモン汁、パプリカ、タイム、塩、胡椒のマリネの混合物に浸してください。脚は少なくとも50〜60分間はマリネされなければならない。
その間、料理のために野菜のベースを世話してください。 カリフラワーを小さな花輪、ズッキーニ、ジャガイモを中程度の厚さのマグカップに切り、ニンジン - 大きな小葉にする。調味した塩とコショウを用意し、軽く植物油で霧吹きし、耐火性のフォームに移す。
メモに！ オフシーズンの期間では、レシピに記載されている新鮮な野菜の代わりに、植物性凍結混合物を安全に使用することができます。
スパイシーな混合物の中から太ももを取り出し、紙ナプキンは余分なマリネをそれらから取り除きます。さもなければ芳香の香辛料は必然的にベーキングの間に燃えるでしょう。さて、野菜ミックスの上に、肉を逆さまに広げてください。予熱されたオーブンで200°Cになるまで皿を準備します。
キノコの鶏の太ももロール - 段階的なレシピ
キノコの詰め物を入れた鶏の太ももロールそれを「週末の食事」と呼んでください。彼と一緒に、ちょっとしたやり方をしなければならないが、最終的な結果がそれに値すると信じている！必要に応じて、レシピに記載されているキノコを森のキノコとベーコンに交換することができます。それはさらに美味しいでしょう！キッチンでの幻想や実験を恐れないでください。家族や友人は、あなたの料理の才能に感謝します。
必要な成分：
鶏の太もも - 5個。
champignons - 7-8個。
ミルク - 500 ml
クリーム30％脂肪分220 ml
バター - 25 gr。
白胡椒、塩
ステップバイステップの指示
まず、太ももから肌を取り除き、内側の骨を取り除く。肉を準備し、骨と皮膚を取り除き、30分牛乳に浸します。浸した後、チキン片をペーパータオルで乾燥させ、ストレッチフィルムで包み、キッチンハンマーで軽く叩いてください。肉と塩と白い胡椒を振りかける。
メモに！ ロールの準備のために、それは購入しない方がいいです凍った、冷やされた太もも。鶏の脚に軽く指をかける：形成されたうつ病の井戸が湧き上がり、素早く元の形を取るならば、新鮮で高品質の肉の前に。
その後、シャンパンをプレートに切り、すぐにホットバターで黄金色になるまで炒める。必要に応じて、キノコはあなたの好きなスパイスで味付けすることができます。
充填を準備し、形成に進むローラ。最初に、鶏肉の片側で、サービング部分を注ぎ、ロールを第2の端にロールし、つまようじで固定する。
形成されたロールは、箔耐火物およびライナークリームが内張りされている。別の層の箔で上を覆います。皿を180℃で35-40分間焼く。クラストでロールをロールするには、ベーキングの終了15分前にトップホイルを取り外します。
トピックに関するビデオを見る：
