色付きの砂糖ナッツの簡単なレシピ

成分：

• 
  シュガー - 815 g


• 
  ローストナッツ - 400 g


• 
  水 - 345 g


• 
  ハニー（グルコースシロップ） - 60 g


• 
  食品着色、2 tsp。香辛料が味わう

調製方法：

1. 
   ボウルで、水と砂糖を合わせます。 グルコースシロップ（ハニー）は、シロップの結晶化を含む必要があります - これは必須の成分ではありませんが、混合物中で使用する方が良いです。砂糖塊の中に染料を適量加え、砂粒が溶けるまで加熱する。混合物は干渉することができない


2. 
   調理ナットは分けられるべきです。 厚い底の鍋に165グラムのシロップを入れ、温度が120度になるまで調理します。沸騰プロセスを監視することにより、混合物を温度計で測定する。シロップには、シナモン、ナツメグ、またはバニラのティースプーンを2杯加えることができます


3. 
   混合物が所望の温度に達したら、ナッツ。アーモンドやヘーゼルナッツを選ぶ方がいいです。料理をするときに崩れません。鍋の内容物を積極的に混合し、砂糖塊を底から採取して各ナッツを包むようにする


4. 
   シロップは、ナッツを層ごとに均一にコーティングし、それらをキャラメル化する必要があります


5. 
   数分後、砂糖は結晶化し始め、冷たい乾燥した容器にナッツを注ぎます。その後すぐにきれいに洗って、ソテーパンをきれいに拭き取り、手順をやり直してください


6. 
   ナッツを冷やして、粗い皿（粘土、鋳鉄から）に注ぎ、10分間混ぜる。ナッツは滑らかでより丸くなります


7. 
   ナッツのカラメルの層が増えるほど細かい繊細さ