絶妙なチョコレートクリームのレシピ
普遍的なデザートはありますか? いずれにせよ、この柔らかいチョコレートムースはそれになることができます。その繊細なクリーミーなテクスチャーとチョコレートの味はグルメの本当のトリートメントです。エアクリームは、独立した料理としてテーブルに提供することができ、ケーキ、eclairs、ケーキのレイヤーとして使用され、現代のムースデザートをベースにしています。初心者でも繊細さは難しくありません。レシピには料理の複雑さがありません。
チョコレートブラック60%以上〜60g
砂糖 - 65 g
ミルク - 110 g
クリーム33%~300 g
コールドチーズ(ホップランドまたはアルメット) - 150 g
ゼラチン(好ましくはエワルド)-20g
パウダーゼラチンを氷水と比率1:6、シート - 少量の液体に浸してください。チョコレートチョコレート。厚い底の鉢の中で、牛乳を注ぎ、砂糖を加える(より飽和した味のために、茶色または杖を使用する)
ミルク - シュガー混合物は中火で沸騰させ、粉砕したチョコレートに入れる。また、液体から絞ったゼラチンを添加し、その塊をミキサーで泡立てる
チョコレートにチーズを入れてゼラチンを入れて滑らかなムースまでかき混ぜる。清らかな弾力性のある泡でクリームを泡立ててください(冷凍庫でのプレミキサーのヒントを冷やしてください)。
チョコレート混合物を冷やして、小さな部分でホイップクリームに入れて、スパチュラを静かに攪拌する。大衆の構造を壊さないようにしてください - それは風通しの良い状態でなければなりません
kremankamやボウルにスムージングムース - 缶また、チーズと酸っぱい乳製品の清潔なプラスチック容器を使用してください。ビスケット、クッキー、ナッツ、または果実のスライスを自由に追加してください。ムースを冷蔵庫に数時間送る
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