リゾット

リゾット

料理のために必要となります（4食分）：

• 1.2リットルの品質のチキンブロス（肉や魚があります）


• 大さじ2オリーブオイル


• ミドリ1個、細かく刻んだ


• 良質の白ワイン150 ml


• 米リゾット400g


• 大さじ3クリーム


• 大さじ3新鮮なすりおろしたパルメザンチーズ

準備

よく沸騰した深いフライパンに玉ねぎを入れて柔らかくなるまで炒める。

容器に米を加え、油が各穀物を覆うようによく混ぜる。 2〜3分間料理する。ワインを加え、数回かき混ぜ、1~2分間料理して、ワインを吸収させます。

中火で鍋を持って、少し入れてすべてのブロスが吸収されるまで静かに攪拌する。スープを加え続けてください。もっと注ぐ前に、ブロスが吸収されていることを確認してください。約20分かかります。

リゾットを味わうには、それを米に加えたときに汁が熱くなることが重要でした。したがって、リゾットのパンの横に小さな火のそばに置いてください。

コメが準備ができたら、熱と炒め物からソースパンを取り出し、クリームとチーズを加えます。

数分放置して、すぐに暖かい料理を提供してください。

お味噌汁！