血清のオクロシカ
冷たい爽やかなおろしかは理想的な料理です夏の熱。このスープは飢えだけでなく喉の渇きを満たすだけでなく、準備がとても簡単です。 okroshkiの基礎として、さまざまな主婦がケバス、ケフィア、さらにはミネラルウォーターを取る。そして、最近では普及している ホエー.一般に、ホエイは副産物ですチーズの製造においては、凝固したミルクを浸透させた後に形成される。血清は1ペニーの価値があるので、血清のホエーはkefirのokroshkaよりも安くなります。
血清中のホエーのレシピ
血清のオクロシカを調製するには、そのような製品が必要です：
ホエー2L
ゆでたソーセージ250g
大根200グラム
5ポテト
3卵
2つの新鮮なキュウリ
グリーン（緑のタマネギ、ディル、パセリ） - 味をする
サワークリームまたはマヨネーズ、マスタード、レモン汁または酸、塩 - 味覚
ジャガイモは均一に茹でられ、卵は硬く沸騰する。クールで清潔で、小さな立方体にカット。刻んだ茹でたソーセージの同じ立方体。
緑、キュウリ、大根をよくし、ペーパータオルで乾かしてください。キュウリと大根をジャガイモ、卵、ソーセージと同じ立方体にカットし、緑を切ります。
パンに成分を入れ、サワークリームやマヨネーズで味付けしてください（必要に応じてもう少しマスタードを加えてください）。私たちはパンホエイに注ぎます（それは、okroshkaの望ましい密度に応じて、2リットルよりやや少なくても少ししか必要ないかもしれません）。もう一度混ぜる。
okroshkaレモンジュースまたは希釈液に加える温かい沸騰した水の中で、クエン酸（半分の水1カップあたり1.5 tsp酸）を味に塩。ここで主なことは、それをやり過ごさないことで、okroshkaはあまり酸性にならないということです。もう一度慎重に冷蔵庫に入れ、少なくとも30分はOKroshkuを入れてください。
お味噌汁！
