伝統的な新年のイタリア料理：焼き菓子

ビスコッティ

私たちはあなたにデザートワインを提供する伝統的なイタリアの新年の料理を提供しています。 あなたはそのような食材が必要になります：

• 3卵


• 砂糖250g


• ヒマワリ油190 ml


• 2 tsp。アニス


• 700グラムの小麦粉


• 2 tsp。ソーダ


• 0.5 tsp。塩


• 粉砕したアーモンドまたはクルミ250g

卵は均質な塊によく殴られ、その後徐々に彼らに砂糖とヒマワリ油を加えた。アニスは少し粉砕し、卵混合物に加えなければならない。小麦粉、ソーダ、塩を一緒に混合し、徐々に卵の混合物に注ぎ、滑らかになるまで泡立て続けます。ナットも追加されています。

完成した生地をベーキングトレイに広げる。厚さ5〜7mm、幅2cmの生地薄片を形成し、375℃の温度でオーブン中で20分間焼く。

20分後、オーブンからベーキングを除去し、2分間冷却し、薄い棒に切断する。ピースを裏返し、ベーキングが黄金色に変わるまで375℃で10分間再度ベーキングする。

チチェラータ

新年のメニューは、デザートなしでは完全であるとはみなされません。 ですから、伝統的な新年のイタリア人のシセラのための準備を準備することをお勧めします。そのような新年のイタリアのデザートを準備するために、 あなたは次の成分が必要です：

• 6つの卵白


• 1.3kgの小麦粉


• 12卵黄


• 1/4 tsp。塩


• オリーブオイル650ml


• アニスリキュール180 ml


• 250グラムのトーストされたチョップドアーモンド


• 250 gの砂糖漬け果物


• 8オレンジの新鮮なジュース


• 蜂蜜700 ml


• 4つのオレンジの皮


• マルチカラー装飾

卵白は白い泡が形成されるまで殴られる。 別々ミキサー混練生地は小麦粉、卵黄、塩、オリーブオイル、アニスリキュールと砂糖の180ミリリットルからなります。ホイップ卵白を軽く生地に導入し、木製のスプーンで攪拌しました。得られる生地は柔らかく弾性があるべきである。生地があまりにも鼻水取得する場合は、少し小麦粉を追加します。あまりにも乾燥している場合は、少し酒を追加します。

得られた生地を小片に切断するニワトリの豆（ひよこのエンドウ豆）のサイズと小さなボールにロール。フライパンでは、残りの量のオリーブ油を325℃に加熱する。この温度で、生地は黄金まで揚げられます。揚げたボールをペーパータオルに広げ、余分な油分を取り除く。生地は8枚のプレートに置かれる。アーモンドと細かく刻んだ砂糖漬けの果実がいっぱい。

別の鍋で、オレンジジュースを加熱し、それに蜂蜜を加えなさい。細切れに切られたオレンジの味は、蜂蜜と一緒にジュースに加えられます。生成されたソースは、デザートのすべての部分に水を供給します。多色の装飾が施されたトップ。出来上がったデザートを室温で冷やす。イタリアの新年のデザートは準備ができています！

Struffoli

伝統的なイタリアのデザート - ストフォリを提供しています。 その準備のために、あなたはそのような食材が必要です：

テストの場合：

• 400グラムの小麦粉


• 4個の卵


• 1 tsp。ウォッカ


• 25gの油


• 1大さじl。砂糖


• 半分のレモンとオレンジの皮


• 塩


• 揚げるためのオリーブオイル

調味料の場合：

• ハチミツ300g


• 砂糖150g


• 水80ml


• サンドイッチアーモンド50g


• 缶詰チェリー4本


• オレンジ、レモン、メロンの砂糖漬け果実50g

柔らかい生地をかき混ぜ、タオルで覆い、そのため、少なくとも1時間は滞在します。生地から、小指の厚さの薄い薄い鞭毛が巻き取られ、約1cmの小片に切断され、温かいオリーブオイルで揚げられます。完成品は取り除かれ、余分な油が排出されます。

鍋では（中国のフライパン）蜂蜜を入れ、砂糖を入れ、水を注ぐ。均一なシロップが形成されるまで、全てをよく混合する。このようなシロップは、泡が黄色に変わり始めるまで加熱する必要があります。熱を最小限に抑えます。今すぐシロップで、砂糖漬けの果物と既製のストリングウィンを入れてください。すべての成分はパンでよく混ぜ合わされ、すぐに役立つ皿に移されます。

デザートが暑い間、彼らはそれに花輪を与える。 火傷をしないために、手は冷たい水の中に非常に頻繁に浸すべきです。ジャガイモの上に砂糖漬けのアーモンドを振りかけ、チェリーで飾る。このデザートは、1週間に渡って保存することができますが、それがカバーされていることが条件です。ちなみに、デザートが長いほど味は良くなります。

イタリアの新年の料理のレシピがあなたを喜ばせてくれることを願っています。 あなたは料理スキルを持つすべてのゲストを驚かせるでしょう!