シナモンを含むクッキー

シナモンをつけたクッキーSnickerdoodles

西側諸国では（主にアメリカ）はSnickerdoodlesと呼ばれる非常に人気のあるシナモンクッキーです。これは柔らかくまたはカリカリのビスケットで、砂糖の中でシナモンを焼く前に焼く。そのようなクッキーの特徴的な特徴は、割れた表面である。 Snickerdoodlesクッキーの調製には、そのような製品が必要です：

• 
  2 3/4カップ*小麦粉
• 
  砂糖1 1/2カップ
• 
  バター1カップ
• 
  2つの大きな卵
• 
  3大さじl。砂糖
• 
  3 tsp。シナモン
• 
  2 tsp。タータール（クリスタルタルタル/タルタルクリーム、酒石酸カリウム、酒石酸カリウムとも呼ばれる）
• 
  1 tsp。ベーキングソーダ
• 
  1/4 tsp。塩

* 1カップは約240 mlに相当

オーブンを180度に予熱する。 油の大きなボウルと、砂糖と卵の半分のカップに徹底的に混ぜる。別のボウルに、小麦粉、タータール、ソーダ、塩を混ぜる。徐々に、乾燥混合物を油混合物に混合する。冷蔵庫で生地とベーキングトレイを10〜15分間冷やします。

生地が冷えている間に、3つの大さじを混ぜる。 l。 砂糖と3 tsp。小さな鉢の中でシナモンを粉砕する。直径2〜3cmの生地からボールを​​ロールし、シナモンと砂糖の混合物でゆっくりとロールします。我々は、それらの生地のボールを冷却されたベーキングシート（ベーキングトレイに注油しないでください）にお互いからある程度離して置き、10分間焼いた後、すぐにオーブンから取り出し、パンから取り出します。

シナモンとチョコレートコーヒービスケット

シナモンの繊細な味は、チョコレートやコーヒーと完璧にマッチします。なぜこれを利用してシナモンとコーヒーのチョコレートクッキーを調理しないのですか？ このために、我々は次の成分をとる：

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  2 1/2の大さじ。小麦粉
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  1 1/2大さじ砂糖
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  1大さじ粉砂糖
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  ダークチョコレート150g
• 
  バター100g
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  4個の卵
• 
  大さじ2。 l。インスタントコーヒー
• 
  1大さじl。シナモン
• 
  2 tsp。ベーキングパウダー
• 
  塩のピンチ

卵は鉢に入って約5匹を泡立てる分。その後、砂糖、塩のピンチを追加し、さらに2分間泡立てる。滑らかになるまで水浴中でチョコレートでバターを溶かした。軽く冷やしてチョコレートオイル混合物を叩いた卵に注ぎます。徹底的にミックスしてください（ミキサーでできます）。

小麦粉をコーヒー、ベーキングパウダー、シナモンと混ぜる。 乾燥した成分をチョコレート卵の塊に加え、手でよく混ぜると、非常に柔らかい生地が出るはずです。私たちは冷蔵庫に少なくとも2時間以上入れてください。夜間は冷蔵庫に入れてください。冷却された生地は、コンシステンシーにおいてプラチナと同様であるべきである。

オーブンを180度に予熱する。 我々は、料理の羊皮紙でベイキングトレイをカバーします。生地から、我々は、クルミの大きさでボールを作る。ボールをベーキングシートに広げ、粉状の砂糖を振りかける。 10-11分焼く、オーブンから取り出して冷ます。

アップルクッキーとシナモン

リンゴとシナモンは古典的な組み合わせなので、クッキーの調理には使用しないでください。 シナモンを使ったりんごクッキーの調製には、

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  バター200g
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  大さじ2。小麦粉
• 
  1/2大さじ。ミルク
• 
  1/4大さじ。砂糖
• 
  リンゴ2本
• 
  2 tsp。ベーキングパウダー
• 
  1 tsp。シナモン
• 
  1/2 tsp。塩
• 
  1/2 tsp。ソーダ
• 
  1/4 tsp。ナツメグ

オーブンを200度に予熱してカバーするベーキングのためのベーキングシート。ミルク、砂糖、ベーキングパウダー、シナモン、ナツメグ、ソーダ、塩。チョップされた冷たいバターを加え、混ぜる。その結果、塊は緩やかな濡れた砂に似ているはずです。

リンゴはきれいにされ、激しく摩擦され、生地とミックス。生地が濃くなるまで、徐々にミルクを注ぐ。ボードに小麦粉を振りかけ、生地を巻いて小さな三角形に切る。三角形をベーキングシートに置き、砂糖を振りかけると金色の茶色になるまで焼く（12-15分）。私たちは暖かいクッキーを提供する

お味噌汁！