Semifredo：アイスクリームのイタリアンデザート

Semifredoは様々なフィリング（フルーツ、ベリー、チョコレート、ナッツ、クッキー、砂糖漬けの果物など）と甘いソースを入れた柔らかい自家製のアイスクリームです。 7fredoの組成は、脂肪クリームと生卵を含みます。 卵は非常に新鮮でなければならないことに注意してください。 7つのレシピのレシピがあり、多種多様です。完成したデザートの味は、使用される添加物によって異なります。

セミフレドとバナナ

セミフレドをバナナで準備するには、そのような食材が必要です：

• 
  300 mlのクリーム（脂肪含量 - 35％）
• 
  細粒ブラウンシュガー100g
• 
  6卵黄
• 
  4杯l。甘い赤ワイン
• 
  3バナナ
• 
  レモンのジュース

ヨーク、ワイン、砂糖は耐火物に配合されています沸騰した水で鍋に皿を置いてください。我々は、厚い泡が得られるまで、水浴中で混合物を6〜8分間叩いた。火災から離れて完全に冷やす。

青々とした塊にクリームをホイップした。 バナナをきれいにし、裁断し、均一になるまでブレンダーでブレンドし、レモンジュースを加えます。私たちは、クリーム、卵黄混合物、バナナピューレ、ミックスを一緒に組み合わせます。

得られた塊をプラスチックにシフトさせる容器および凍結を8〜10時間行う。時折、デザートは、氷結晶の形成を防ぐために混合しなければならない。奉仕する前に、7つのフレッドにジャム、液体ハニーまたはシロップを吹きかけてください。

チョコレートとミントソースのセミフレド

チョコレートとミントは、ほとんどクラシックな組み合わせと考えられています。さわやかなミントソースは、チョコレートアイスクリームの甘い味を完全に覆います。 ミントソースでsevenfredoを作るには、我々は取る：

• 
  400 mlのクリーム（脂肪含量 - 35％）
• 
  砂糖80g
• 
  添加物のないダークチョコレート75g
• 
  ミントシロップ50ml
• 
  3卵

• 
  ミルク150 ml
• 
  添加物のないダークチョコレート75g
• 
  ミント4本
• 
  大さじ2。 l。砂糖

• 
  ミント4本

蛋白質から卵黄を分離する。 砂糖が完全に溶けるまで水浴中で卵黄を砂糖で泡立てる。火から取り除き、継続中、ミントシロップを卵黄に加えます。私たちはしばらく横に脇に置いた。

クリームを泡立てる。ダークチョコレート（75g）を大きな練り粉にこすり、ホイップクリームに注入してよく混ぜる。タンパク質は強力な泡になり、クリームと卵黄が混ざり合います。

矩形を食べ物のフィルムで覆います（フィルムの端はぶら下がっていなければならない）。我々は完成した塊を金型に注ぎ、それをフィルムのぶら下がった端で覆う。私たちは冷凍庫で3時間は取り除き、忘れずに時々飲むことを忘れないでください。

ソースのために、ミントを粉砕し、牛乳と砂糖と混合し、3分間加熱し、濾過する。チョコレートを水浴で溶かし、そこに軽いミルクを注ぎ、それを薄い細かく混ぜる。

私たちはセミフレドをメガネやクレマキーに広げ、ソースを注ぎ、ミントスプレーで飾る。

シトラスセミフレド

あなたは、柑橘類のセミフレドを準備し、 それのための材料我々は以下が必要：

• 
  粉砂糖 - 120 g
• 
  脂肪クリーム - 1杯。
• 
  卵黄 - 8個。
• 
  タンパク質 - 6個。
• 
  レモン - 1 PC。
• 
  石灰 - 1個。
• 
  海塩 - 1つのピンチ

砂糖パウダーで卵黄を泡立てる。 レモンとライムを使って、味噌を取り除き、卵黄に細かく刻んだ風味を加えます。次に、半分のライムと半分のレモンのジュースを絞ります。私たちはすべてを水浴に置き、その塊を肥厚させて、連続的に泡立てる。

クリームは別々に厚い泡に打ちつけられ、接続する卵黄を伴う。タンパク質は塩のピンチで泡立て、ホイップクリームと卵黄の混合物に入れ、やさしく刈り取った。フォームはフィルムで覆われており、結果の質量で塗りつぶします。すべての時間をかき混ぜることを覚えて、少なくとも4時間のためにsevenfredoを止めなさい。

お味噌汁！