自家製アイスクリーム
アイスクリームは大人と子供の両方に愛されています。 この甘く冷たいデザートは、最も人気のある夏のお菓子の1つです。無数の種類と種類のアイスクリームがあります：プルビエ、クリームブリュレ、エスキモー、ホーン...
伝統的に、アイスクリームは、ミルク、クリーム、バター、果実、ナッツ、チョコレートを加えた砂糖。また、アイスクリームはフルーツジュースとパルプに基づいて製造することができ、それをシャーベットと呼ぶ。アイスクリームを製造する工業技術の出現により、このデザートを調理する可能性は低くなりました。しかし、本物の自家製アイスクリームの味を打つものはありません。おいしい自家製アイスクリームのレシピは、カントリーのヒントを提供しています。
自家製アイスクリーム
手作りのアイスクリームを用意するには、以下が必要です。
- クリーム（33％） - 210 ml
- 卵黄 - 3個。
- ミルク - 210 ml
- 砂糖 - 160-170 g
- バニラシュガー - 1-2 tsp。
準備
ミルクは沸騰し、泡を除去して約40℃まで冷却する。
均質な塊の中に通常のバニラの砂糖で卵黄を叩いて、ビートを続けながら、ミルクの混合物に細流を注ぎます。
弱い火の上に混合物を入れ、一定の攪拌をしながら、厚くなるまで加熱する。
得られたクリームを冷やし、冷蔵庫または氷上に短時間置く。
柔らかいピークが形成されるまでクリームを叩き、冷やしたクリームに加えます。
混合物をアイスクリームに入れて凍らせます。
アイスクリームメーカーがいない場合は、そうすることができます。 便利な容器またはプラスチック容器で、得られた混合物をシフトさせ、蓋またはフィルムで覆い、冷凍庫に入れて最大限冷凍する。
2〜3時間後、容器から塊を取り除き、冷たいフォークや泡立て器ですばやくミキサーやマッシュで叩きつけます。もう一度容器に入れて冷蔵庫に2〜3時間入れてください。この手順を数回繰り返します。
冷蔵庫のテーブルに置く前にアイスクリームを入れる準備ができています。サービングボウルに入れてください。サービングするときに、あなたは、果実、果物、ナッツ、刻んだチョコレートで飾ることができます。
お味噌汁！
