新年のベーキング：ジンジャーブレッド

ジンジャーブレッドクッキー：1バージョン

4種類のスパイスを使った香ばしいジンジャーブレッドのレシピです。 このレシピに従ってジンジャーブレッドを調製するには、以下の成分が必要です：

• 
  500gの小麦粉
• 
  蜂蜜250g
• 
  砂糖125g
• 
  バター100g
• 
  100gの粉末糖
• 
  レモンジュース40 ml
• 
  カカオパウダー10g
• 
  10gの崩壊剤
• 
  1卵
• 
  約3cmの長さの新鮮な生姜の根
• 
  1大さじl。カーネーション
• 
  1大さじl。乾燥コリアンダー
• 
  1 tsp。粉砕シナモン
• 
  1/3 tsp。塩

カーネーションとコリアンダーは、コーヒーグラインダーで粉砕するか、手作業で粉砕し、ふるいにかけて大きすぎるものを取り除きます。ジンジャーは非常に細かく切り刻まれています。クローブとコリアンダーがすでに粉砕されている場合は、1 tspを減らしてください。我々はすべてのスパイス（シナモン、クローブ、コリアンダー、ショウガ）を混ぜる。約1杯です。 l。スパイシーな混合物。

蜂蜜、バター、砂糖を鍋に入れて服用砂糖が完全に溶解するまで小さな火と熱。プレートからパンを取り外します。ココア、塩、スパイスの混合物を加えて、温かい状態に冷やしてください。卵を加えて混ぜる。ベーキングパウダーと混ぜて、徐々に生地に混ぜる。完成した生地を3〜4時間放置する。

我々はスムーズになるまで生地をこねます、ベーキングのために紙の上に巻いて、金型の助けを借りて、私たちはジンジャーブレッドを刻む。約15分間、200度に加熱したオーブンでジンジャーブレッドを焼く。

準備ができているgingercakesは釉薬を飾る。 その準備のために、レモン汁と粉末糖のボウルに混ぜる。これを徐々に行うことで、釉薬があまりにも液体になったり、厚すぎたりすることはありません。必要に応じて、液状の食品着色料でアイシングを着色して、ジンジャーブレッドクッキーが多色になるようにすることができます。

レモン汁の代わりに水や牛乳を使うこともできますが、この場合は釉薬が甘くなりすぎることがあります。私たちはコルネットに釉薬を入れ、ジンジャーブレッドを塗ります。

ジンジャーブレッドクッキー：2つのオプション

この変形例では、ジンジャーブレッドを飾るためにチョコレートグレーズを使用し、ジンジャー以外にも他のスパイスを使用しないため、生地自体は辛口ではありません。 次の製品を用意してください：

• 
  350gの小麦粉
• 
  クリーム状の砂糖180g
• 
  100 gクルミ
• 
  生地用バター100g +大さじ1個。 l。 - 釉薬用
• 
  ダークチョコレート100g
• 
  100ml 20％クリーム
• 
  2卵
• 
  3大さじl。軽い蜂蜜
• 
  2 tsp。粉砕ショウガ
• 
  2 tsp。ベーキングパウダー

小麦粉、生姜、ベーキングパウダーは大ボウル。小片の油でスライスしてボウルに加え、パン生地がパン粉に似てくるまで混ぜる。ボウルには、クルミ、卵、蜂蜜、砂糖を加えたものを入れます。滑らかな生地を直接ボウルに入れ、蓋をして冷蔵庫に30分入れてください。

小麦粉を入れたテーブルで生地をロールアウトします金型を使用して、ジンジャーブレッドを切り取った。我々は、料理の羊皮紙でベイキングトレイを置き、それにジンジャーブレッドを置き、オーブンに入れ、200度に加熱した。ジンジャーブレッドのクッキーを15分間焼く。そしてオーブンから取り出して冷やす。

ジンジャーブレッドクッキーが冷めている間、私たちはアイシングを準備します。 ブラックチョコレートのタイルを砕いて水浴で溶かします。クリームとバターを加え、滑らかになるまで混ぜる。釉薬を冷やして、ジンジャーブレッドにブラシを塗る。テーブルにジンジャーブレッドを提供する前に、我々は釉薬が乾くまで待つ。

お味噌汁と幸せな休日！