新年のハニージンジャーブレッドクッキー

歴史的に、ジンジャーブレッドは お祭り彼らは、安くて毎日と呼ばれることはできませんでした。今ではジンジャーブレッドは簡単に店で買うことができ、料理はあまりにも高価ではありませんが、依然として多くの人々がまだそれを休日に関連付けています。

ジンジャーブレッドクッキー

ここではクリスマスの装飾を作ることができる最も簡単なハニーケーキのレシピの一つです。 釉薬で蜂蜜ケーキを作るには、次のような製品を用意する必要があります：

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  小麦粉 - 250 g
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  ハニー - 80 g
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  ブラウンシュガー - 60 g
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  バター - 35 g
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  ミルク - 30 g
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  卵 - 1 PC。
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  粉砕シナモン - 1.5 tsp。
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  ココア - 1 tsp。
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  地スパイス（クローブ、ジンジャー、ナツメグ） - 1/4 tsp。各スパイス

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  粉砂糖 - 100 g
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  卵白1個

小麦粉とスパイスを混ぜ合わせ、ココアを加えます（forカラー）。別のソースパンにミックス蜂蜜、バター、砂糖、ミルクを入れます。砂糖が完全に溶解するまで、かすかな火で予熱してください。小麦粉の中で、卵をドライブし、得られた蜂蜜シロップを注ぎ、生地を練ってください。

完成した生地は、テーブル。生地がまだ暖かい間にこれを行うのが最善です。カビの助けを借りて生地からジンジャーブレッドを切り出し、それを料理の羊皮紙で覆われたベーキングシートに置きました。カクテル用のチューブを使って、ジンジャーブレッドにリボンの穴を作る。我々は、オーブンで200度に加熱したジンジャーブレッドを8分間焼く。

既製のジンジャーブレッドクッキーは冷めてペイントすることができます釉薬。その準備のために、1つのタンパク質を濃い泡に泡立て、砂糖の半分を加え、再び泡立てます。残りの粉糖を注ぎ、よく混ぜる。ジンジャーブレッドが完全に冷めて釉薬が乾くと、リボンの穴に入れて、ジンジャーブレッドをクリスマスツリーにぶら下げます。

砂糖入りの果実入りジンジャーブレッド

これらの蜂蜜ジンジャーブレッドクックは、好ましくは、休暇の2週間前に調理され、「成熟」する時間があります（実際にニンジンを試したい場合は、待つことはできません）。 その準備のために、以下の成分が必要です：

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  小麦粉 - 625 g
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  ハニー - 600 g
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  砂糖 - 250 g
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  ナッツ - 250 g
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  レモンピールからの砂糖漬けフルーツ - 100 g
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  サンドイッチオレンジピール - 100 g
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  チェリーチンキ - 3 tbsp。 l。
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  ソーダ - 1 tsp。
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  粉砕シナモン - 15 g
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  挽いたクローブ - 7 g
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  ナイフ先端の地上カルダモン
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  1つのレモンのすりおろした皮

低温で蜂蜜をその温度まで加熱する約60度、絶えず攪拌する。蜂蜜を過熱して沸かせないことは非常に重要です。熱い蜂蜜で、砂糖を注ぎ、砂糖が溶けるまで混ぜる。

ナッツは細かく細かく切り刻まれ、甘く切って小片に切る。 砂糖漬けの果物、ナッツ、レモン味を混ぜて、スパイスを加えて、すべてを徹底的に混ぜる。乾燥した混合物に砂糖を加えて暖かい蜂蜜を注ぎ、再び適切に混合します。質量が少し冷えるのを待っている。

桜のチンキにソーダを溶かし、蜂蜜、ナッツ、砂糖漬けの果物とスパイスの混合物に加えます。そこでふるいにかけた小麦粉を注ぎ、生地を適切に混ぜる。生地を覆い、夜は去ってください。

翌朝、小麦粉を入れたテーブルの上に生地を1〜1.5cm厚の層に入れ、金型でジンジャーブレッドを切り取ってください。数時間の間、我々は冷蔵庫で将来のジンジャーブレッドを取り除く。

オーブンを180度に予熱し、焼くジンジャーブレッドクッキー12-15分。ハチミツのジンジャーブレッドクッキーが完全に冷たいとき、あなたはそれらをアイシング - 砂糖またはチョコレートで覆うことができます。既製のジンジャーブレッドは2週間ほど "熟成"しなければならないので、より柔らかくなり、より激しい味を得るでしょう。

お味噌汁と幸せな休日！